BOUCHER / BOUCHÈRE H/F - CDI - TEMPS PLEIN (H/F)

BAYKA; Compiègne; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

BAYKA recherche un ouvrier qualifié boucher-charcutier-traiteur à Compiègne, CDI, 35h/semaine. Missions: découpe, désossage et préparation des viandes, mise en rayon et conseil client, avec respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Poste à pourvoir les weekends et jours fériés selon planning; déplacements possibles pour livraison ou réapprovisionnement des stocks.

Qualifications

• Expérience de 24 mois indispensable
• CAP, BEP et équivalents requis

Responsabilités

• Réaliser découpe, désossage et parage des viandes
• Préparer les produits boucheries dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer la mise en rayon et la présentation des produits
• Conseiller et servir la clientèle
• Veiller à la bonne tenue et à la propreté du laboratoire et de l'espace de vente
• Réceptionner et contrôler les marchandises
• Participer à l'activité du magasin le week-end et les jours fériés selon le planning établi
• Être disponible pour travailler les samedis, dimanches et jours fériés en fonction des besoins de l'entreprise
• Possibilité de déplacement pour livraison, ou récupération des stocks

Connaissances

Accueil et information client

Propreté et ordre

Suivi des stocks en temps réel

Connaissance des viandes

Conseiller les clients

Découper, désosser, parer

Gérer commandes et inventaire

Règles d'hygiène alimentaire

Réceptionner les livraisons

Trier pièces de viande

Formation

CAP/BEP et équivalents

Bac pro boucher charcutier traiteur

Description du poste

Au sein de notre établissement, vous aurez pour principales missions :Réaliser les opérations de découpe, désossage et préparation des viandes ;Préparer les produits boucheries dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;Assurer la mise en rayon et la présentation des produits ;Conseiller et servir la clientèle ;Veiller à la bonne tenue et à la propreté du laboratoire et de l'espace de vente ;Réceptionner et contrôler les marchandises ;Respecter les procédures et normes d'hygiène en vigueur.Participer à l'activité du magasin le week-end et les jours fériés selon le planning établi ;Être disponible pour travailler les samedis, dimanches et jours fériés en fonction des besoins de l'entreprise.Possibilité de déplacement pour livraison, ou récupération des stocks.

Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés Travail le samedi Travail le dimanche Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Accueillir, informer et orienter les clients Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Bac pro boucher charcutier traiteur Cette compétence est indispensable
• Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc) Cette compétence est indispensable
• Conseiller les clients sur les choix de viandes Cette compétence est indispensable
• Découper, désosser, parer de la viande Cette compétence est indispensable
• Gérer les commandes et l'inventaire de viandes Cette compétence est indispensable
• Promouvoir les produits auprès des clients Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Techniques de désossage Cette compétence est indispensable
• Techniques de parage des viandes Cette compétence est indispensable
• Trier des pièces de viande Cette compétence est indispensable
• Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce d'alimentation générale