Premier Commis - Première Commise de Cuisine H/F

Agde-Emplois; Agde; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Cuisinier recherche un cuisinier polyvalent pour rejoindre une équipe dynamique. Vous préparerez les plats selon le plan de production, veillerez au respect des règles d hygiène et à la charte qualité, et contribuerez à la mise en valeur des plats par le dressage.

Vous coordonnerez l équipe en cuisine, gérerez les stocks et pourrez développer des menus selon les saisons et tendances culinaires, tout en veillant à la propreté des locaux et équipements.

Qualifications

• Niveau CAP ou Bac dans l'hôtellerie-restauration requis.
• Expérience en cuisine appréciée selon poste et établissement.

Responsabilités

• Prépare et cuisine des mets selon plan de production culinaire, règles d hygiène et charte qualité.
• Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Assure la mise en valeur des plats, dressage et décoration.
• Gère les stocks et approvisionnements nécessaires.
• Élabore de nouveaux menus et recettes selon les saisons et tendances.
• Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements.

Connaissances

Gestion d'équipe

Formation

CAP/Bac hôtellerie-restauration

Description du poste

petit restaurant sur agde, pizzas, pâtes, gnocchis et desserts. Ouvert du mardi au dimanche midi et soir. Ambiance conviviale et sympathique. Nouvelle carte, nouveau nom, projet de réouverture
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.