Premier Commis - Première Commise de Cuisine H/F

Family; Camlez; Sur place; EUR 8 900 - 12 000; Plein temps

Résumé du poste

Le S7ven, restaurant-bar situé à Vannes, recrute un apprenti cuisine pour intégrer l'équipe et développer ses compétences sous la supervision du chef. Vous participerez à la préparation des plats, au dressage et au respect des règles d'hygiène.

Accessible avec une certification CAP/Bac hôtellerie-restauration, ce poste s'effectue principalement sur site et offre une expérience pratique dans un cadre convivial et stimulant, avec progression professionnelle et accompagnement personnalisé.

Qualifications

• Diplôme requis ou en cours dans l'hôtellerie-restauration et capacité d'apprentissage.
• Aptitude à travailler en équipe et respecter les règles d'hygiène.
• Précision et sens du détail en cuisine.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les mets selon le plan de production et la charte qualité.
• Coordonner l'équipe en cuisine lors des services.
• Gérer les stocks et les approvisionnements des produits.
• Concevoir de nouveaux menus selon les saisons et les tendances.
• Veiller à la propreté des locaux et des équipements.

Connaissances

Cuisine

Hygiène et sécurité

Gestion des stocks

Dressage et décoration

Formation

CAP/Bac hôtellerie-restauration

Description du poste

Le S7ven est un restaurant-bar situé à Vannes, proposant une cuisine conviviale et généreuse dans une ambiance moderne et dynamique. Nous accueillons notre clientèle en restauration le midi du lundi au vendredi et proposons également des soirées les vendredis et samedis.Notre établissement développe une cuisine faite sur place, avec une carte variée et adaptée aux différents services. Le week-end, Le S7ven se transforme également en lieu festif avec une ambiance musicale et des événements.Entreprise à taille humaine, nous accordons une importance particulière à l'esprit d'équipe, à la transmission du métier et à la progression de nos apprentis. L'apprenti(e) intégrera directement l'équipe de cuisine et sera accompagné(e) par notre chef afin de développer progressivement ses compétences
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.