Premier Chef de Partie (F/H) - Le Palace de Menthon

VENDOM TALENTS; Menthon-Saint-Bernard; On-site; EUR 30,000 - 38,000; Full time

Job summary

Vendôm Talents recherche un Premier Chef de Partie (F/H) pour Le Palace de Menthon, afin d'assurer la mise en place, la préparation et le premier dressage des plats sous la supervision du chef.

Profil recherché: formation en cuisine (BEP/CAP), expérience en gastronomie, rigueur, organisation et esprit d’équipe, avec un bon sens du travail en équipe dans un cadre gastronomique.

Qualifications

• Diplômé(e) d'une formation en cuisine (BEP ou CAP).
• Connaissance des normes d’hygiène.
• Expérience réussie en restaurant gastronomique.
• Rigueur, organisation et méthode.
• Réactivité et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Effectuer les missions avant le service: mise en place et préparation.
• Réaliser le premier dressage des plats et assister le chef.
• Entretenir le poste de travail et le matériel.
• Suivre les procédures HACCP et les règles d'hygiène.
• Former et aider les commis de cuisine.
• Signaler tout besoin au responsable.

Skills

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Expérience gastronomie

Réactivité

Education

BEP

CAP

Job description

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Premier Chef de Partie (F/H) - Le Palace de Menthon

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Premier Chef de Partie (F/H) au sein de Le Palace de Menthon

Missions Principales :

• Vous effectuerez toutes les missions avant le service : mise en place, préparation, premier dressage des plats.
• Vous assisterez le chef de cuisine et suivrez ses directives.
• Vous devrez entretenir votre lieu de travail et respecter le matériel utilisé.
• Respecter les procédures et standards appliqués, le règlement ainsi que les mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP.
• Aider, renseigner et former les commis de cuisine.
• Signaler tout besoin au responsable.

Profil recherché :

• Vous êtes diplômé(e) d’une formation en cuisine, type BEP ou CAP.
• Vous connaissez les normes d’hygiène.
• Vous avez une expérience réussie en restaurant gastronomique
• Vous faîtes preuve de rigueur, d’organisation et êtes méthodique.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité et aimez le sens du travail en équipe.