Chef de partie H/F

Lavorel Hotels; Menthon-Saint-Bernard; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

2 jours de repos hebdomadaires

Mutuelle avantageuse (70% pris en en b

Mobilité interne et évolution au sein,

Primes de cooptation

Job summary

Palace de Menthon recherche un(e) Chef(fe) de partie en CDI à compter du 2 novembre 2026. Vous intégrerez un hôtel 5 étoiles au bord du Lac d’Annecy, avec des espaces de cuisine modernes et un service gastronomique.

Vous participerez à la production des plats, aiderez le chef et veillerez au respect des normes HACCP et des règles d’hygiène. Une formation BEP/CAP et une expérience en gastronomie sont souhaitées.

Qualifications

• Diplôme en cuisine BEP ou CAP exigé.
• Expérience en restaurant gastronomique souhaitée.
• Rigueur, organisation et méthode obligatoires.

Responsibilities

• Mise en place et préparation des plats avant le service.
• Assister le chef de cuisine et suivre ses directives.
• Entretenir le poste de travail et respecter le matériel utilisé.
• Respecter les procédures et les règles d'hygiène HACCP.
• Former et renseigner les commis de cuisine.
• Signaler tout besoin au responsable.

Skills

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Réactivité

Education

Formation cuisine BEP/CAP

Job description

Le Palace de Menthon recrute !

Vous êtes à la recherche d’une nouvelle expérience enrichissante et valorisante dans un établissement 5 étoiles au bord du Lac d’Annecy ? Alors vous êtes au bon endroit !

Entre lac et montagne, le Palace de Menthon ***** est un hôtel de charme construit en 1906, qui vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable. Au sein de ce lieu chargé d’histoire à la situation exceptionnelle, vous aurez la possibilité chaque jour de pouvoir vous émerveiller devant ce bâtiment, alliant tradition et modernité. Le Palace de Menthon propose à ses clients des chambres et suites rénovées, un restaurant gastronomique ainsi qu’un bar de plage en été, un espace bien être, et enfin des espaces de réception de plus de 650 m2.

Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.

Nous sommes à la recherche de nos futurs talents pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Et si cette fois-ci vous faisiez partie de l’aventure ?

Nous recrutons un(e) Chef(fe) de partie (F/H) pour notre établissement le Palace de Menthon***** en CDI à compter du 2 novembre 2026.

• Vous effectuerez toutes les missions avant le service : mise en place, préparation, premier dressage des plats.
• Vous assisterez le chef de cuisine et suivrez ses directives.
• Vous devrez entretenir votre lieu de travail et respecter le matériel utilisé.
• Respecter les procédures et standards appliqués, le règlement ainsi que les mesures d’hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP.
• Aider, renseigner et former les commis de cuisine.
• Signaler tout besoin au responsable.
• Vous êtes diplômé(e) d’une formation en cuisine, type BEP ou CAP.
• Vous connaissez les normes d’hygiène.
• Vous avez une expérience réussie en restaurant gastronomique
• Vous faîtes preuve de rigueur, d’organisation et êtes méthodique.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité et aimez le sens du travail en équipe.

Nos avantages :

• 2 jours de repos hebdomadaires
• Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
• Possibilité de mobilité interne et d’évolution au sein du Groupe
• Primes de cooptation selon les règles du Groupe

Poste à pourvoir en CDI, temps plein.

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap

Structure : Palace de Menthon (Menthon-Saint-Bernard)