Polyvalent en Restauration — Service, Cuisine & Équipe

ATH Formation

Colmar

On-site

EUR 19,000 - 27,000

Full time

2 days ago

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Job summary

ATH Formation Colmar recherche un candidat en formation pour un poste en restauration. Débutant accepté; vous assurerez le service en salle et l’accueil client tout en respectant les normes HACCP et en gérant les stocks.

Avec l’expérience, vous évoluerez vers des responsabilités d’assistant manager: encadrement d’équipe, liaison avec la cuisine et suivi administratif, dans une dynamique d’amélioration continue et de satisfaction client.

Qualifications

Niveau Cap, Bac, Bac+1 ou Bac+2.
Débutants acceptés, motivation et dynamisme essentiels.
Expérience dans un poste similaire ou permis/certificats avec références (un plus).
Bonne notion des outils informatiques.
Le sens du service et des compétences relationnelles.
Bon esprit d'équipe.

Responsibilities

Service en salle et accueil client: qualité du service et ambiance conviviale.
Respect des normes dhygiène et de sécurité HACCP et contrôles.
Gestion des stocks et approvisionnements: réceptions, inventaires et anticipation des besoins.
Préparation et organisation en cuisine: mise en place et dressage.
Participation à la vie de l’établissement et animations.
Encadrement d’équipe et formation des nouveaux arrivants.
Gestion opérationnelle: liaison salle-cuisine, réservations et optimisation du service.
Support à la gestion administrative: clôture de caisse et suivi des indicateurs.
Amélioration continue: proposer des idées pour enrichir l’offre et fidéliser la clientèle.