Poissonnier / Poissonnière

LHOSPITAL ET FILS; Morlaàs; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

LHOSPITAL ET FILS recherche un(e) poissonnier(ère) passionné(e) par les produits de la mer et le contact client pour rejoindre son étal.

Vous assurerez la préparation et la mise en valeur des produits, la réception et le contrôle de la fraîcheur, la découpe et la vente, avec conseils sur les modes de cuisson et les saisons, tout en respectant HACCP et le merchandising.

Vous travaillerez en magasin avec gestion des stocks et fidélisation clientèle. CDI selon expérience.

Qualifications

• Poissonnier/ère passionné(e) par les produits de la mer et le contact client.
• Mise en valeur des produits, hygiene HACCP et sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et des dates de péremption.

Responsibilities

• Préparation et mise en valeur des produits.
• Réception, contrôle de fraîcheur et stockage.
• Découpe, filetage et préparation de plateaux.
• Mise en rayon et merchandising.
• Vente et conseil client, prise de commande et caisse.

Job description

Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) passionné(e) par les produits de la mer et le contact client.

Vos missions principales seront les suivantes:

• Préparation et mise en valeur des produits
• Réception, contrôle de la fraîcheur et stockage des marchandises
• Préparation des produits: écaillage, levage, découpe, filetage et préparation de plateaux de fruits de mer
• Mise en rayon et valorisation visuelle de l'étal (merchandising)
• Vente et conseil client
  • Accueil et conseil personnalisé de la clientèle sur les modes de cuisson et les produits de saison
  • Prise de commande et gestion des ventes en caisse

Hygiène et sécurité:

• Application stricte des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
• Entretien et nettoyage du poste de travail, de l'étal et du matériel
• Gestion des stocks et des dates de péremption