Poissonnier Expert – Filetage, Fraîcheur & Vente Client

T'PLUS; Nice; Sur place; EUR 15 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

T'PLUS Nice, agence d'intérim spécialisée, recherche un poissonnier expérimenté pour l'un de ses clients. Vous serez responsable de la réception, du contrôle qualité et de la préparation des produits de la mer, avec mise en avant de l'étal et conseil client.

Profil exigé: expérience avérée en poissonnerie, maitrise du filetage et des techniques de découpe, et connaissance des règles HACCP. Mission en intérim en autonomie, travail d'équipe et sens du commerce.

Qualifications

• Expérience avérée en poissonnerie et vente conseil.
• Maîtrise des techniques de préparation et filetage/découpe du poisson.
• Connaissance des règles HACCP et de la conservation des produits frais.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler la fraîcheur et la qualité des produits de la mer.
• Préparer, nettoyer, écailler, vider et fileter les poissons.
• Réaliser la découpe et la préparation des crustacés et coquillages.
• Assurer la mise en place et la présentation attractive de l'étal.
• Conseiller et servir la clientèle sur les produits et leur préparation.
• Gérer les stocks et assurer la rotation des marchandises.
• Respecter strictement les règles d'hygiène, de conservation et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail.

Connaissances

Expérience significative en poissonner

Filetage et découpe poisson

Connaissance HACCP

Description du poste

T'PLUS Nice, agence d'intérim spécialisée, recherche un poissonnier expérimenté pour l'un de ses clients. Vous serez responsable de la réception, du contrôle qualité et de la préparation des produits de la mer, avec mise en avant de l'étal et conseil client.

Profil exigé: expérience avérée en poissonnerie, maitrise du filetage et des techniques de découpe, et connaissance des règles HACCP. Mission en intérim en autonomie, travail d'équipe et sens du commerce.