Poissonnier Expérimenté (H/F)

T'PLUS; Nice; On-site; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Job summary

T'PLUS Nice, agence d'intérim spécialisée, recherche un poissonnier expérimenté pour l'un de ses clients. Vous serez responsable de la réception, du contrôle qualité et de la préparation des produits de la mer, avec mise en avant de l'étal et conseil client.

Profil exigé: expérience avérée en poissonnerie, maitrise du filetage et des techniques de découpe, et connaissance des règles HACCP. Mission en intérim en autonomie, travail d'équipe et sens du commerce.

Qualifications

• Expérience avérée en poissonnerie et vente conseil.
• Maîtrise des techniques de préparation et filetage/découpe du poisson.
• Connaissance des règles HACCP et de la conservation des produits frais.

Responsibilities

• Réceptionner et contrôler la fraîcheur et la qualité des produits de la mer.
• Préparer, nettoyer, écailler, vider et fileter les poissons.
• Réaliser la découpe et la préparation des crustacés et coquillages.
• Assurer la mise en place et la présentation attractive de l'étal.
• Conseiller et servir la clientèle sur les produits et leur préparation.
• Gérer les stocks et assurer la rotation des marchandises.
• Respecter strictement les règles d'hygiène, de conservation et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail.

Skills

Expérience significative en poissonner

Filetage et découpe poisson

Connaissance HACCP

Job description

Vous êtes passionné par les produits de la mer et maîtrisez leur préparation ? Nous avons une opportunité pour vous !

T'PLUS Nice, entreprise de travail temporaire d'insertion, recherche pour l'un de ses clients un Poissonnier expérimenté (H/F) dans le cadre d'une mission d'intérim.

Vos missions :

• Réceptionner et contrôler la fraîcheur et la qualité des produits de la mer
• Préparer, nettoyer, écailler, vider et fileter les poissons
• Réaliser la découpe et la préparation des crustacés et coquillages
• Assurer la mise en place et la présentation attractive de l'étal
• Conseiller et servir la clientèle sur les produits et leur préparation
• Gérer les stocks et assurer la rotation des marchandises
• Respecter strictement les règles d'hygiène, de conservation et de sécurité alimentaire
• Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail

• Vous justifiez d'une expérience significative en tant que poissonnier
• Vous maîtrisez les techniques de préparation, de filetage et de découpe du poisson
• Vous connaissez les règles de conservation des produits frais et les normes HACCP
• Vous êtes autonome, soigneux et avez le sens du commerce
• Vous appréciez le contact client et le travail en équipe

Profil expérimenté exigé : vous êtes capable de prendre rapidement votre poste en autonomie.