Plongeur / Plongeuse (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Limoges; Sur place; EUR 12 000 - 17 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un plongeur en restauration pour assurer le lavage de la vaisselle, le rangement et le maintien de l’hygiène dans les espaces de travail. Vous contributez à la propreté des instruments et du matériel servant en cuisine, en garantissant le respect des normes d’hygiène.

Le poste peut impliquer une aide ponctuelle à la brigade, notamment pour l’épluchage de légumes et la réception des marchandises, afin de soutenir le service en période d’affluence.

Qualifications

• Minimum requis : certificat HACCP.

Responsabilités

• Laver la vaisselle, les couverts, les verres et les ustensiles à la main ou à l’aide d’un lave-vaisselle industriel.
• Entretenir et désinfecter les plans de travail et les sols selon les normes de sécurité alimentaire.
• Aider parfois la brigade en épluchant des légumes ou en réceptionnant les marchandises.

Connaissances

Lavage manuel

Hygiène

Polyvalence

Formation

Certificat HACCP

Description du poste

Rôle et missions principales:
Lavage : Nettoyer la vaisselle, les couverts, les verres et la batterie de cuisine (casseroles, marmites) à la main ou à l’aide d’un lave-vaisselle industriel. Essuyage et stockage. Manipulation avec grand soin, porcelaine fragile et couteuse.
Hygiène : Entretenir et désinfecter les plans de travail, les sols, les équipements et trier les déchets selon les normes de sécurité alimentaire.
Polyvalence : Aider parfois la brigade en épluchant des légumes ou en réceptionnant les marchandises.

Minimum requis : certificat HACCP