Plongeur H/F

Hôtel Saint Christophe; Les Pennes-Mirabeau; On-site; EUR 18,000 - 21,000; Full time

Job summary

Hôtel Saint Christophe recherche un livreur plongeur en cuisine pour intégrer l'équipe au rythme soutenu du service. Le poste implique une présence fiable, une bonne organisation et le respect strict des règles d’hygiène et sécurité.

Vous évoluerez dans un environnement provençal et travaillerez 39 heures par semaine avec des temps de coupure selon l’emploi du temps. Le candidat doit être rigoureux, rapide et endurant pour soutenir l’équipe lors des services.

Qualifications

• Lieu de travail en cuisine et plonge, rythme soutenu.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler sur 39 h/semaine et en équipe.

Responsibilities

• Laver la vaisselle, les ustensiles et le matériel de cuisine.
• Ranger la vaisselle propre et maintenir les zones de travail propres.
• Nettoyer les plans de travail, bacs et équipements utilisés.
• Trier et évacuer les déchets selon les consignes.
• Remplacer les consommables et suivre les besoins de réassort.
• Aider l'équipe cuisine lors des périodes d’activité.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité avec rigueur.

Skills

Rigueur

Rapidité

Organisation

Endurance physique

Job description

Au coeur de Germain Collection, bat l'âme d'une hôtellerie passionnée, où chaque détail est pensé pour sublimer votre séjour.Conçu autour du concept unique de "La campagne en ville," nous invitons nos visiteurs à retrouver la quiétude et la douceur des maisons provençales tout en étant ancré dans la vibrante ville d'Aix-en-Provence.
Dans les coulisses d'un hôtel, chaque assiette compte et rien ne doit attendre.À l'Hôtel Saint Christophe, vous travaillez au coeur de la cuisine, avec un rythme soutenu et des temps de coupure sur deux jours dans la semaine. Vous soutenez l'équipe pour que le service se déroule sans blocage et que le matériel soit prêt à chaque service.Vous travaillez au contact de la cuisine et du service. Le flux est régulier, avec des pics pendant les repas, et votre organisation conditionne la fluidité des envois ainsi que le confort de l'équipe.Le service attend une présence fiable et des gestes précis.Vos missions au quotidien s'articulent autour de ces points :-

• Laver la vaisselle, les ustensiles et le matériel de cuisine.
• Ranger la vaisselle propre et garder les zones de travail nettes.
• Nettoyer les plans de travail, bacs et équipements utilisés.
• Trier et évacuer les déchets selon les consignes.
• Remplacer les consommables et suivre les besoins de réassort.
• Aider l'équipe cuisine lors des périodes de forte activité.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité avec rigueur.

Vous gérez aussi l'entretien du poste, le rangement du matériel et le nettoyage après chaque service. Le poste est organisé sur 39h par semaine.

Ce poste demande surtout de la rigueur, de la rapidité et un vrai sens de l'organisation. Vos repères quotidiens doivent tenir le rythme du service.

• Supporter une cadence soutenue sans perdre la qualité, même lors des services les plus chargés.
• Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de nettoyage tout au long du service.
• Garder la plonge propre, rangée et prête pour l'équipe cuisine à tout moment.
• Manipuler la vaisselle, les batteries et le matériel avec soin, méthode et régularité.
• Suivre les priorités du service et aider l'équipe quand la charge augmente nettement.
• Faire preuve de ponctualité, de fiabilité et d'une bonne résistance physique au quotidien.