Plongeur

Yarzin Sella High-End Food Services; Paris; Sur place; EUR 17 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offerts pendant le service

13e mois après un an d'ancienneté

Formation et mentorat

Événements d'équipe

Résumé du poste

Yarzin Sella High-End Food Services recherche un plongeur pour assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine, avec des méthodes manuelles et mécaniques. Vous participerez aussi à la préparation de base des fruits et légumes, au stockage et à d'autres tâches d'exécution en cuisine.

Le poste exige rigueur, ponctualité et capacité à travailler en équipe dans un cadre dynamique et haut de gamme, avec des horaires du lundi au vendredi et repas

Qualifications

• Punctualité et organisation fortes.
• Excellente adaptabilité exigée.
• Capacité à se déplacer entre café et cuisine en toute sécurité.
• Capacité à manipuler le matériel et les outils de cuisine en sécurité.

Responsabilités

• Assurer le lavage et la désinfection de la vaisselle, de la verrerie et des ustensiles selon les protocoles HACCP.
• Gérer le cycle de lavage (machine et lavage manuel) et assurer la propreté des sols et zones de plonge.
• Réceptionner, stocker et préparer les denrées alimentaires pour le service.
• Contribuer à un environnement de travail respectueux et efficace pendant les périodes de service.

Connaissances

Ponctualité

Organisation

Adaptabilité

Sécurité en cuisine

Manipulation d'outils

Description du poste

À propos de notre entreprise

Yarzin Sella est une entreprise internationale de restauration haut de gamme qui crée des expériences de restauration d'entreprise exceptionnelles.

À propos de notre entreprise

Yarzin Sella est une entreprise internationale de restauration haut de gamme qui crée des expériences de restauration d'entreprise exceptionnelles.

Nous allions une cuisine digne des meilleurs restaurants, de la créativité et un accueil personnalisé pour créer des espaces dynamiques où chacun peut tisser des liens, se ressourcer et s'épanouir. Derrière chaque expérience réussie se trouve une équipe passionnée ; nous cultivons un environnement propice au développement des talents et au partage d'idées, où chacun a la possibilité d'avoir un impact réel.

Rejoignez Yarzin Sella et participez à façonner l'avenir de la restauration en entreprise, là où se rencontrent cuisine de qualité, service d'excellence et équipes formidables.

À propos du poste

Nous recherchons un plongeur qui sera chargé d'assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, de la verrerie, des ustensiles et des batteries de cuisine (casseroles, poêles), en utilisant aussi bien des méthodes manuelles que mécaniques, tout en effectuant diverses tâches liées au fonctionnement de la cuisine.

Vous serez responsable du nettoyage de la vaisselle, des ustensiles, des équipements de préparation, des locaux et des denrées alimentaires (fruits et légumes).

Vos responsabilités incluent également la préparation de base des fruits et légumes, la réception et le stockage des produits, ainsi que d'autres tâches d'exécution en cuisine selon les besoins de l'équipe.

Responsabilités

• Soutenir les membres de l'équipe en respectant et en incarnant les attentes en matière de performance, les procédures opérationnelles normalisées ainsi que les protocoles de sécurité alimentaire et d'hygiène.
• Assurer le cycle complet de lavage (chargement, fonctionnement et déchargement de la machine) en veillant à ce que toute la vaisselle, la verrerie et les couverts soient correctement nettoyés aux températures d'hygiène requises et prêts pour le service.
• Veiller au respect des normes de propreté et d'hygiène pour les casseroles, poêles et plateaux nécessitant un lavage à la main.
• Trier et rincer la vaisselle sale, la verrerie, les ustensiles de table et de cuisine, puis les placer dans les casiers pour le passage en lave-vaisselle.
• Trier et empiler la vaisselle propre et sèche.
• Transporter la vaisselle propre vers la ligne de cuisson et les autres zones de stockage appropriées.
• Trier et évacuer les déchets vers les zones de collecte désignées.
• Remplir et vider les bacs de trempage contenant des solutions de nettoyage ou de désinfection.
• Balayer, frotter et laver les sols.
• Maintenir la propreté de la zone de plonge.
• Surveiller et signaler immédiatement tout problème fonctionnel ou mécanique.
• Nettoyer et préparer divers aliments pour la cuisson et le service. Réceptionner et stocker les marchandises (jusqu'à 20 % du temps de travail).
• Respecter les procédures de sécurité alimentaire et d'hygiène (HACCP).
• Favoriser une culture de respect mutuel et de communication efficace au sein de l'équipe, même lors des périodes de service intenses et exigeantes. Assurer une communication respectueuse entre collègues ainsi qu'avec le client, en faisant preuve de professionnalisme et en veillant à créer un environnement de travail harmonieux.
• Autres tâches confiées.

Ce que nous offrons

• L'opportunité de travailler sur site pour une entreprise technologique de premier plan, en pleine croissance et dotée d'une culture d'entreprise dynamique.
• Un excellent équilibre vie professionnelle/vie privée avec un rythme de travail du lundi au vendredi sans coupure (8h30 h - 17h15)— pas de week-ends travaillés !
• Un 13ème mois après un an d'ancienneté
• Formation continue, mentorat et de réelles perspectives d'évolution au sein de l'entreprise.
• Repas offerts pendant le service et événements d'équipe.

Requirements

Ce que nous recherchons

Connaissances et savoir-être :

• Ponctualité, fortes compétences organisationnelles
• Excellente adaptabilité
• Capacité de se déplacer dans le café et la cuisine en toute sécurité.
• Capacité à manipuler le matériel et les outils de cuisine en toute sécurité.

Exigences supplémentaires :

• Suivre et appliquer les procédures et normes existantes de l'entreprise pour assurer la cohérence entre les opérations.
• Respecter l'horaire fourni par le superviseur, en veillant à pointer les arrivées et les départs selon les besoins au système de chronométrage désigné par l'entreprise.