Plongeur F/H

Eleni Group; Tignes; On-site; EUR 18,000 - 28,000; Full time

Job summary

Eleni Group recherche un(e) plongeur(se) pour assurer le nettoyage et le rangement en cuisine, le nettoyage des locaux et le respect des règles d’hygiène. Le poste implique aussi le soutien à la brigade et la gestion des stocks et de l’entretien général du restaurant.

Ce rôle s’inscrit dans les activités quotidiennes de la cuisine et du service, avec participation à l’entretien des espaces et à la sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que le matériel de cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs)
• Nettoyer les locaux de cuisine et annexes (carrelages, sols, tables de travail, évacuation des déchets)
• Garantir le rangement et la disponibilité des équipements et du matériel de cuisine
• Effectuer le débarrassage des poubelles et ordures
• Réaliser l’entrée et la sortie des terrasses le cas échéant
• Gérer l’approvisionnement en produits lessiviers
• Utiliser les produits ménagers dédiés à la plonge de manière optimale
• Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène
• Contribuer au maintien de la propreté en cuisine
• Aider la brigade de cuisine dans des petites préparations et dans la mise en place
• Manutentionner et déconditionner les livraisons
• Contribuer à l’entretien général du restaurant (aspirateur, balai, serpillère)

Job description

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Responsable de l’espace plonge :

• Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs …)




• Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements…)




• Être le garant du rangement des équipements et du matériel de cuisine et de leur disponibilité




• Assurer le débarrassage des poubelles et ordures




• Rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements) le cas échéant




• Gérer l’approvisionnement en produits lessivier




• Faire une utilisation optimale des produits ménagers dédiés à la plonge




• Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène




• Prendre part activement au respect de la propreté en cuisine

Cuisine :

• Aider la brigade de cuisine dans des petites préparations et dans la mise en place (épluchage, taillage…)

Stocks :

• Manutentionner et déconditionner les livraisons

Entretien général du restaurant :

• Contribuer à l’entretien général du restaurant (passage de l’aspirateur, balai, serpillère etc)