Plongeur-commis de cuisine 30h/semaine EXTRA F/H

BABILLE; Paris; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Babille cherche un Responsable de l’espace plonge pour assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts et du matériel utilisé en cuisine. Vous veillerez au nettoyage des locaux de cuisine et annexes, au rangement des équipements, à la gestion des livraisons et à l’approvisionnement en produits lessiviers.

Ce poste s’inscrit dans l’entretien général du restaurant et exige le respect des règles d’hygiène et de sécurité afin de garantir un service fluide.

Responsabilités

• Nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service et du matériel de cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs…).
• Nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements…).
• Garantir le rangement des équipements et du matériel de cuisine et leur disponibilité.
• Assurer le débarrassage des poubelles et ordures.
• Ranger les terrasses (tables, chaises, équipements) le cas échéant.
• Gérer l’approvisionnement en produits lessiviers.
• Utiliser les produits ménagers de manière optimale et conforme.
• Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène.
• Participer au respect de la propreté en cuisine.

Description du poste

Responsable de l’espace plonge :

• Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs …)
• Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements…)
• Être le garant du rangement des équipements et du matériel de cuisine et de leur disponibilité
• Assurer le débarrassage des poubelles et ordures
• Rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements) le cas échéant
• Gérer l’approvisionnement en produits lessivier
• Faire une utilisation optimale des produits ménagers dédiés à la plonge
• Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène
• Prendre part activement au respect de la propreté en cuisine

Cuisine :

• Aider la brigade de cuisine dans des petites préparations et dans la mise en place (épluchage, taillage…)

Stocks :

• Manutentionner et déconditionner les livraisons

Entretien général du restaurant :

• Contribuer à l’entretien général du restaurant (passage de l’aspirateur, balai, serpillère etc)