Commis de cuisine - Plongeur F/H

WeRecruit; Lille; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

WeRecruit recherche un Responsable de l’espace plonge à Lille pour renforcer son équipe en restauration. Le poste implique le nettoyage, le rangement et la gestion du matériel de cuisine, ainsi que la participation à la mise en place et au service.

Vous contribuerez à l’entretien général du restaurant, au contrôle des stocks et au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Idéal pour une personne rigoureuse, polyvalente et motivée par le travail en brigade.

Qualifications

• Expérience en plonge et nettoyage peut être un atout.

Responsabilités

• Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs …)
• Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements…)
• Être le garant du rangement des équipements et du matériel de cuisine et de leur disponibilité
• Assurer le débarrassage des poubelles et ordures
• Rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements) le cas échéant
• Gérer l’approvisionnement en produits lessivier
• Faire une utilisation optimale des produits ménagers dédiés à la plonge
• Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène
• Prendre part activement au respect de la propreté en cuisine
• Aider la brigade de cuisine dans des petites préparations et dans la mise en place (épluchage, taillage…)
• Manutentionner et déconditionner les livraisons
• Contribuer à l’entretien général du restaurant (passage de l’aspirateur, balai, serpillère etc)

Description du poste

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Responsable de l’espace plonge :

• Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs …)
• Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements…)
• Être le garant du rangement des équipements et du matériel de cuisine et de leur disponibilité
• Assurer le débarrassage des poubelles et ordures
• Rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements) le cas échéant
• Gérer l’approvisionnement en produits lessivier
• Faire une utilisation optimale des produits ménagers dédiés à la plonge
• Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène
• Prendre part activement au respect de la propreté en cuisine

Cuisine :

• Aider la brigade de cuisine dans des petites préparations et dans la mise en place (épluchage, taillage…)

Stocks :

• Manutentionner et déconditionner les livraisons

Entretien général du restaurant :

• Contribuer à l’entretien général du restaurant (passage de l’aspirateur, balai, serpillère etc)