Plongeur EXTRA H/F

Doudou Hôtel; Saint-Paul; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Le plongeur H/F est responsable de la propreté du matériel, de la vaisselle, de la verrerie et du rangement : avant, pendant et après le service. Il travaille en collaboration avec l'équipe de cuisine et de la salle.

Le poste s’exerce au sein de Doudou Hôtel à Saint-Paul, en liaison avec les équipes cuisine et salle. Vous assurez le lavage, la réception et le stockage des marchandises, et contribuez à la propreté du poste de travail et des locaux.

Qualifications

• Bonne connaissance des règles élémentaires d’hygiène.
• CPNP Plongeur/Officier de cuisine CPNE-IH.
• Capacité à s’adapter au rythme de la cuisine et du service.

Responsibilities

• Réception et stockage de marchandises
• Lavage
• Entretien du poste de travail et des locaux
• Réalisation préliminaire à la fabrication des plats

Skills

Organisé

Disponible

Autonome

Soigneux

Bonne condition physique

Education

CPNE-IH Plongeur

Job description

Le plongeur H/F est responsable de la propreté du matériel, de la vaisselle, de la verrerie et du rangement : avant, pendant et après le service. Il travaille en collaboration avec l'équipe de cuisine et de la salle.

Les missions principales :

• Réception et stockage de marchandises


• Lavage


• Entretien du poste de travail et des locaux


• Réalisations préliminaires à la fabrication des plats

Connaissances théoriques :

• Bonne connaissance des règles élémentaires d’hygiènes


• CQP Plongeur/Officier de cuisine de la CPNE-IH

Compétences techniques, méthodologiques :

• Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle


• Respecter les modes opératoires prescrits


• Appliquer les consignes de sécurité et d’hygiène

• Détecter et signaler d’éventuels dysfonctionnement

• Savoir économiser l'énergie (eau)

Qualités attendues :

• Organisé


• Disponible


• Autonome


• Soigneux


• Bonne condition physique