Pizzaïolo / Pizzaïola

Groupe la Bonbonnière; La Baule-Escoublac; On-site; EUR 24,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement possible

Job summary

MONICA - Le Clan des Mamma, restaurant italien situé sur la plage de La Baule, recrute un pizzaiolo confirmé pour compléter notre équipe en cuisine. Vous préparerez les pâtes et garnitures et veillerez à la cuisson des pizzas selon nos standards.

Vous intégrez une brigade dynamique et attentionnée, avec mise en place, respect des règles d'hygiène et sécurité et gestion des stocks. Poste en France, logement possible selon proposition.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que pizzaiolo.
• Capacité à préparer pâte et garnitures.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Réaliser les mises en place en préparant pâte et garnitures.
• Créer et garnir des pizzas selon les normes de l'établissement.
• Savoir utiliser et entretenir les fours à pizza.
• Nettoyer le matériel et le plan de travail.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine et gérer les stocks et commandes.
• Réceptionner les matières premières.

Skills

Pizzaiolo confirmé

Cuisine italienne

Tools

Fours à pizza

Job description

MONICA - Le Clan des Mamma

est un restaurant italien situé sur la plage de La Baule. Les restaurants du Clan des Mamma font découvrir le savoir-faire des mamma italiées, dans un cadre très dolce vita. MONICA est une jolie pizzeria napolitaine où nous reproduisons les recettes du chef napolitain Alfredo. Nous cherchons à compléter notre effectif avec une personne qui s’intégrera à notre équipe de cuisine par sa bonne humeur et son envie de bien faire. Si cette présentation vous plaît et que vous pensez correspondre à notre recherche, contactez-nous ! POSSIBILITÉ DE VOUS LOUER UN LOGEMENT DE FONCTION DE TYPE STUDIO/T1POSTENous recherchons un Pizzaiolo (cuisinier) CONFIRMÉ pour notre restaurant baulois MONICA - Le Clan des Mamma.

ACTIVITES / TACHES

• Réaliser les mises en place en préparant la pâte à pizza et les ingrédients de garniture
• Créer et garnir des pizzas selon les normes de l'établissement
• Savoir utiliser et entretenir les fours à pizza
• Nettoyer le matériel, le plan de travail le locaux
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité
• Gérer les stocks et passer les commandes d'ingrédients au besoin
• Réceptionner les matières premières