Chef de Partie - Pizzaïolo 39h (Bianca)

Groupe la Bonbonnière; Reims; On-site; EUR 20,000 - 30,000; Full time

Job summary

Groupe la Bonbonnière recherche un Chef de Partie - Pizzaiolo pour rejoindre son équipe à Reims. Vous supervisez la préparation des plats de votre section et participez à la mise en place avec le Chef de cuisine, en veillant à la qualité et à la valorisation des produits.

Vous organisez votre poste de travail, respectez les règles d'hygiène et les normes HACCP et vous adaptez aux demandes des clients, tout en contribuant à un service rapide et conforme aux standards du restaurant.

Responsibilities

• Superviser la préparation des plats attribués à sa section
• Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine
• Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits
• Participer à l’envoi des plats dans un délai convenable
• Organiser son poste de travail
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP
• Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients

Job description

POSTELe Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).Aujourd’hui, nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie - Pizzaiolo 39 h

ACTIVITES / TACHES

• Superviser la préparation des plats attribués à sa section
• Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine
• Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits
• Participer à l’envoi des plats dans un délai convenable
• Organiser son poste de travail
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP
• Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients