Pizzaïolo H/F

Bertrand Franchise; Nîmes; On-site; EUR 17,000 - 25,000; Full time

Job summary

Volfoni recherche un pizzaiolo expérimenté pour son restaurant à Nîmes. Vous serez responsable de la fabrication et cuisson des pizzas au four à gaz, avec une cadence d’environ 100 pizzas par service et plus lors des événements.

Maîtrise des recettes Regina et Calzone demandée; vous devez être polyvalent, dynamique et réactif pour évoluer au sein d’une équipe engagée.

Qualifications

• Expérience précédente en pizzaïolo exigée.
• Maîtrise des pizzas Regina et Calzone.
• Capacité à envoyer près de 100 pizzas par service et + lors d’événements.

Responsibilities

• Assurer fabrication et cuisson des pizzas traditionnelles au four à gaz.
• Envoyer près de 100 pizzas par service, et davantage lors des soirées/événements.
• Être le roi des fiches techniques et des recettes.
• Participer à la découpe des produits (charcuteries, fromages).

Skills

Pizzaïolo expérimenté

Polyvalence

Dynamique

Réactivité

Job description

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.

Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie.

Vous souhaitez être Pizzaiolo h/f dans notre restaurant Volfoni ?

Votre Challenge

• Vous assurerez la fabrication et cuisson de pizzas traditionnelles au four à gaz
• Envoyer près de 100 pizzas par service, et bien plus les soirs d’événements
• Etre le roi des fiches techniques
• Maitriser aussi bien la Regina que la Calzone
• Etaler, enfourner, dresser
• Participer à la découpe des produits (charcuteries, fromages…)
• Dynamique
• Réactif
• Polyvalent
• Une précédente expérience réussie en pizzaïolo

Les avantages rayonnants :

• Participer à une nouvelle aventure !

Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.