Pizzaiolo (H/F)

Côté Sushi; Nancy; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert lors des shifts

Évolution rapide

Résumé du poste

Piperno Nancy recherche un pizzaiolo doté d'une expérience en cuisine italienne pour rejoindre une équipe passionnée et dynamique. Vous réaliserez les commandes, préparerez ingrédients et sauces, et veillerez à la qualité et à la présentation des pizzas selon les recettes Piperno, tout en respectant les normes d'hygiène.

Vous travaillerez en horaires en coupure dans un cadre convivial et offrirons des repas lors des shifts.

Qualifications

• Expérience en cuisine italienne exigée.
• Expérience confirmée en pizzaiolo.
• Bon esprit d'équipe et sens de l'organisation.
• Disponible pour horaires en coupure.

Responsabilités

• Réaliser les commandes à partir des bons de préparation en respectant les délais et une tenue conforme.
• Préparer les ingrédients, garnitures et sauces.
• Appliquer les recettes et procédures Piperno pour la manipulation et la conservation des produits.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des pizzas avant envoi et veiller à la présentation.
• Collaborer avec l’équipe pour maintenir une organisation fluide et une exécution rapide tout en préservant la qualité.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire et l’application des protocols.
• Nettoyer et entretenir le matériel et l’espace de travail.
• Compléter les fiches d’autocontrôle et respecter les protocoles internes.

Connaissances

Pizzaiolo

Organisation rapide

Travail en équipe

Description du poste

Description du poste et Missions

La cuisine napolitaine, ça te parle ?

Saveurs généreuses, produits frais, convivialité à l’italienne : ChezPiperno Nancy, on ne te propose pas simplement un poste, mais une véritable aventure culinaire au cœur de la gastronomie italienne.

Rejoins l’équipe Piperno, une enseigne en plein développement, portée par des équipes passionnées, chaleureuses et engagées. Ici, chaque service rime avec partage, tradition et excellence.

En tant que pizzaiolo.a, tes missions seront de :

• Réaliser les commandes à partir des bons de préparation, en respectant les délais et une tenue conforme.
• Assurer la préparation des ingrédients, garnitures et sauces.
• Appliquer les recettes et procédures Piperno, notamment pour la manipulation et la conservation des produits.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats avant envoi, et veiller à la conformité des présentations.
• Collaborer avec l’équipe pour maintenir une organisation fluide et une exécution rapide tout en préservant la qualité.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment par l’application du PMS et la bonne conservation des produits (DLC, étiquetage, stockage).
• Nettoyer et entretenir le matériel et l’espace de travail.
• Compléter les fiches d’autocontrôle et respecter les protocoles et procédures internes

Profil recherché

Tu as une expérience en cuisine italienne et tu souhaites évoluer dans un environnement dynamique ? Nous recherchons avant tout des personnalités engagées !
Si tu est :

• Détenteur d’uneexpérience confirmée en tant la Pizzaiolo.
• Maître des techniques d fabrication de pizza ; sens le organisation et la rapidité d'exécution.
• Motivé(e) par le travail en équipe et sensible à une ambiance positive au quotidien.
• Dynamique, autonome, avec un excellent relationnel et un vrai sens de la bonne satisfaction client.
• Capable de t’organiser facilement et de gérer tes priorités avec efficacité.
• Maître dans l’art déc poué, ligne mon organizing.
• Disponible pour travailler en horaires en coupure, propres au secteur de la restauration

Informations utiles

Nous te proposons :

• - CDI 35h
• - Un environnement de travail dynamique
• - Des repas offert lors de tes shifts
• - Une évolution rapide si tu as envie de grimper les échelons… à toi de jouer !

Chez Piperno, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous nous engageons en faveur de l’égalité des chances.