Pizzaiolo Expert Pizza napolitaine, CDI 35h + repas

Côté Sushi; Reims; Hybrid; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas offerts lors des shifts

CDI 35h

Évolution rapide

Job summary

Piperno Reims recherche un pizzaiolo expérimenté pour rejoindre une équipe passionnée dans le cœur de la gastronomie italienne. Vous réaliserez les commandes et préparerez ingrédients, sauces et toppings selon les recettes Piperno.

Vous utiliserez les techniques traditionnelles, assurerez la qualité visuelle et gustative, respecterez les standards d'hygiène et travaillerez en horaires coupés. CDI 35h, repas offerts et évolution rapide selon performance.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Pizzaiolo.
• Maîtrise des techniques de fabrication de pizza; sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
• Motivé(e) par le travail en équipe et ambiance positive au quotidien.
• Disponible pour travailler en horaires en coupure, propres au secteur de la restauration.

Responsibilities

• Réaliser les commandes à partir des bons de préparation, en respectant les délais et une tenue conforme.
• Assurer la préparation des ingrédients, garnitures et sauces.
• Appliquer les recettes et procédures Piperno, notamment pour la manipulation et la conservation des produits.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats avant envoi, et veiller à la conformité des présentations.
• Collaborer avec l’équipe pour maintenir une organisation fluide et une exécution rapide tout en préservant la qualité.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment par l’application des procédures internes.
• Nettoyer et entretenir le matériel et l’espace de travail.
• Compléter les fiches d’autocontrôle et respecter les protocoles internes

Skills

Pizzaiolo expérimenté

Cuisine italienne

Organisation rapide

Esprit d'équipe

Relation client

Job description

Piperno Reims recherche un pizzaiolo expérimenté pour rejoindre une équipe passionnée dans le cœur de la gastronomie italienne. Vous réaliserez les commandes et préparerez ingrédients, sauces et toppings selon les recettes Piperno.

Vous utiliserez les techniques traditionnelles, assurerez la qualité visuelle et gustative, respecterez les standards d'hygiène et travaillerez en horaires coupés. CDI 35h, repas offerts et évolution rapide selon performance.