Pizzaiolo confirmé (H/F)

Côté Sushi; Reims; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offerts lors des shifts

CDI 35h

Évolution rapide

Résumé du poste

Piperno Reims recherche un pizzaiolo expérimenté pour rejoindre une équipe passionnée dans le cœur de la gastronomie italienne. Vous réaliserez les commandes et préparerez ingrédients, sauces et toppings selon les recettes Piperno.

Vous utiliserez les techniques traditionnelles, assurerez la qualité visuelle et gustative, respecterez les standards d'hygiène et travaillerez en horaires coupés. CDI 35h, repas offerts et évolution rapide selon performance.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Pizzaiolo.
• Maîtrise des techniques de fabrication de pizza; sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
• Motivé(e) par le travail en équipe et ambiance positive au quotidien.
• Disponible pour travailler en horaires en coupure, propres au secteur de la restauration.

Responsabilités

• Réaliser les commandes à partir des bons de préparation, en respectant les délais et une tenue conforme.
• Assurer la préparation des ingrédients, garnitures et sauces.
• Appliquer les recettes et procédures Piperno, notamment pour la manipulation et la conservation des produits.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats avant envoi, et veiller à la conformité des présentations.
• Collaborer avec l’équipe pour maintenir une organisation fluide et une exécution rapide tout en préservant la qualité.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment par l’application des procédures internes.
• Nettoyer et entretenir le matériel et l’espace de travail.
• Compléter les fiches d’autocontrôle et respecter les protocoles internes

Connaissances

Pizzaiolo expérimenté

Cuisine italienne

Organisation rapide

Esprit d'équipe

Relation client

Description du poste

Description du poste et Missions

La cuisine napolitaine, ça te parle ?

Saveurs généreuses, produits frais, convivialité à l’italienne : ChezPiperno Reims, on ne te propose pas simplement un poste, mais une véritable aventure culinaire au cœur de la gastronomie italienne.

Rejoins l’équipe Piperno, une enseigne en plein développement, portée par des équipes passionnées, chaleureuses et engagées. Ici, chaque service rime avec partage, tradition et excellence.

En tant que pizzaiolo.a, tes missions seront de :

• Réaliser les commandes à partir des bons de préparation, en respectant les délais et une tenue conforme.
• Assurer la préparation des ingrédients, garnitures et sauces.
• Appliquer les recettes et procédures Piperno, notamment pour la manipulation et la conservation des produits.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats avant envoi, et veiller à la conformité des présentations.
• Collaborer avec l’équipe pour maintenir une organisation fluide et une exécution rapide tout en préservant la qualité.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment par l’application du PMS et la bonne conservation des produits (DLC, étiquetage, stockage).
• Nettoyer et entretenir le matériel et l’espace de travail.
• Compléter les fiches d’autocontrôle et respecter les protocoles et procédures internes

Profil recherché

Tu as une expérience en cuisine italienne et tu souhaites évoluer dans un environnement dynamique ? Nous recherchons avant tout des personnalités engagées !

Si tu es :

• Détenteur d’une expérience confirmée en tant que Pizzaiolo.
• Maître des techniques de fabrication de pizza ; sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
• Motivé(e) par le travail en équipe et sensible à une ambiance positive au quotidien.
• Dynamique, autonome, avec un excellent relationnel et un vrai sens de la satisfaction client.
• Capable de t’organiser facilement et de gérer tes priorités avec efficacité.
• Maître dans l’art de la découpe, de l’assemblage et organisé avec une vraie rapidité d’exécution.
• Disponible pour travailler en horaires en coupure, propres au secteur de la restauration

Alors rejoins une équipe engagée !

Informations utiles

Nous te proposons :

• CDI 35h
• Un environnement de travail dynamique
• Des repas offert lors de tes shifts
• Une évolution rapide si tu as envie de grimper les échelons… à toi de jouer !

Chez Piperno, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous nous engageons en faveur de l’égalité des chances.