Pizzaïolo H/F

Mamma Mia; Bois-Guillaume; Vor Ort; EUR 23.000 - 25.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Mamma Mia à Bois-Guillaume recherche un pizzaiolo pour assurer la fabrication et la cuisson des pizzas selon recettes établies. Vous serez garant de la qualité gustative et visuelle, gérerez les stocks et assurerez la liaison entre cuisine et salle.

CDI, temps plein (35 ou 39 heures) avec travail en journée et en soirée, week-ends possibles. Salaire entre 2 101 et 2 200 euros bruts mensuels selon l'expérience.

Qualifikationen

• Expérience réussie en pizzaiolo.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Bonnes capacités d'adaptation.
• Esprit d'équipe et bonne communication.
• Capacité à mobiliser l'énergie selon rythme.
• Sens du service et travail sous pression.
• Autonomie sur le poste.

Aufgaben

• Réaliser la fabrication et la cuisson des pizzas selon les recettes établies.
• Appliquer les règles de production du pâton.
• Garantir la qualité des produits et des pizzas.
• Organiser et gérer les stocks.
• Entretenir et nettoyer les locaux et équipements.
• Appliquer rigoureusement les règles HACCP.
• Assurer la liaison entre cuisine et salle.
• Intégration et formation des nouveaux pizzaiolos, le cas échéant.

Kenntnisse

Expérience pizzaiolo

Hygiène et sécurité alimentaire

Adaptabilité

Esprit d'équipe

Communication

Énergie et endurance

Service client

Autonomie

Jobbeschreibung

Description du poste à pourvoir

Votre challenge ? La satisfaction client avant tout !

• Réaliser la fabrication et la cuisson des pizzas selon les recettes établies ;
• Appliquer les règles de production du pâton (couper, peser, bouler) selon les techniques spécifiques définies par l’établissement ;
• Être garant de la qualité des produits utilisés, et de la qualité gustative et visuelle des pizzas produites ;
• Organiser et gérer les stocks ;
• Entretenir et nettoyer les locaux et équipements de travail ;
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle;
• Le cas échéant, réaliser l'intégration et la formation des nouveaux pizzaiolos;

Conditions contractuelles

• CDI
• Temps plein 35 ou 39 heures par semaine
• Salaire en fonction de l'expérience : 2101€ à 2200€ brut par mois sur 39 heures (négociable)
• Etablissement ouvert 7j/7
• Travail en journée et en soirée
• Être disponible les week-ends

Profil recherché

• Une ou plusieurs expérience(s) réussie(s)
• Une connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• De bonnes capacités d'adaptation selon les situations
• Un esprit d'équipe et une bonne communication avec vos collègues
• Une capacité à mobiliser votre énergie en fonction du rythme et de l'activité
• Un sens du service et une capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
• De l'autonomie sur votre poste de travail