Pizzaiolo d'Art - Regina & Calzone Expert

Groupe Bertrand; Lyon; On-site; EUR 20,000 - 28,000; Full time

Job summary

Volfoni, inspiré par l’Italie des années 50, cherche un Pizzaiolo h/f pour son restaurant. Vous assurerez la fabrication et la cuisson des pizzas traditionnelles au four à gaz, et vous contribuerez à la préparation des plats et à l’envoi des commandes.

Vous gérerez l’envoi d’environ 100 pizzas par service, maîtriserez les fiches techniques Regina et Calzone et participerez à la découpe des produits comme le jambon et le fromage.

Qualifications

• Maîtriser la fabrication et cuisson de pizzas traditionnelles.
• Gérer l’envoi d’environ 100 pizzas par service, et lors des événements.
• Connaissance des fiches techniques et des pizzas Regina et Calzone.

Responsibilities

• Fabrique et cuit les pizzas traditionnelles au four à gaz.
• Envoyer près de 100 pizzas par service et pendant les soirées événementielles.
• Étaler, enfourner et dresser les pizzas; participer à la découpe des produits.

Skills

Fabrication pizzas

Cuisson four gaz

Découpe produits

Fiches techniques

Regina et Calzone

Job description

Volfoni, inspiré par l’Italie des années 50, cherche un Pizzaiolo h/f pour son restaurant. Vous assurerez la fabrication et la cuisson des pizzas traditionnelles au four à gaz, et vous contribuerez à la préparation des plats et à l’envoi des commandes.

Vous gérerez l’envoi d’environ 100 pizzas par service, maîtriserez les fiches techniques Regina et Calzone et participerez à la découpe des produits comme le jambon et le fromage.