Pizzaiolo Confirmé — Pizzas Napolitaines, Esprit d'Équipe

Groupe la Bonbonnière; La Rochelle; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Job summary

CARLOTTA, restaurant napolitain du Clan des Mamma, à La Rochelle, recherche un pizzaiolo confirmé pour renforcer son équipe. Poste à temps plein et non-logé; localisation privilégiée pour les locaux ou personnes ayant un pied-à-terre dans la zone.

Ce poste s’inscrit dans une cuisine italienne authentique, dirigée par le chef-pizzaiolo et avec le support de l'équipe. Expérience démontrée requise et engagement envers les standards d'hygiène et de qualité.

Qualifications

• Expérience avérée en pizzaiolo.
• Connaissance des fours à pizza et techniques napolitaines.
• Respect des normes dhygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Réaliser les mises en place en préparant la pâte à pizza et les ingrédients de garniture.
• Créer et garnir des pizzas selon les normes de l'établissement.
• Savoir utiliser et entretenir les fours à pizza.
• Participer à la mise en place de la cuisine et des préparations culinaires.
• Nettoyer le matériel, le plan de travail et les locaux.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité.
• Gérer les stocks et passer les commandes d'ingrédients au besoin.
• Réceptionner les matières premières.

Skills

Pizzaiolo confirmé

Job description

CARLOTTA, restaurant napolitain du Clan des Mamma, à La Rochelle, recherche un pizzaiolo confirmé pour renforcer son équipe. Poste à temps plein et non-logé; localisation privilégiée pour les locaux ou personnes ayant un pied-à-terre dans la zone.

Ce poste s’inscrit dans une cuisine italienne authentique, dirigée par le chef-pizzaiolo et avec le support de l'équipe. Expérience démontrée requise et engagement envers les standards d'hygiène et de qualité.