PETRISSEUR - COND. DE FOUR H/F

AQUMON

Anneyron

Sur place

EUR 21 000 - 27 000

Temps partiel

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Intéressement

Participation

Prime de fin d'année

15 jours de RTT

Résumé du poste

La Biscuiterie de la Tour d'Albon, située à Anneyron (26), recherche un opérateur FAB du poste de Pétrisseur - Cond. de Four H/F sur une base 3x8 (lundi au vendredi). Vous participerez à la fabrication de biscuits selon les recettes et les standards de qualité et de sécurité alimentaire.

Le poste est proposé en CDD de 6 mois avec des avantages tels que intéressement, participation et RTT; une expérience dans l’industriel est appréciée et des évolutions professionnelles sont possibles.

Qualifications

Profil boulanger ou pâtissier requis.
Expérience dans l’industriel souhaitable.
Bonne maîtrise des matières premières et des process.

Responsabilités

Mettre en œuvre les matières premières selon le programme.
Garantir des pâtes conformes aux recettes (cycles, quantités, mélange, température).
Piloter la rotative et autres machines pour des biscuits conformes.
Conduire le four en respectant les normes biscuit.
Régler les installations et signaler les dysfonctionnements.

Connaissances

Boulanger

Pâtissier

Expérience industrielle

Description du poste

Moteur de recherche d'offres d'emploi Biscuits Bouvard

Mots clés(ex : métier)

Localisation du poste ▼

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PETRISSEUR - COND. DE FOUR H/F

Offre 4 / 32

Détail de l'offre

Description du poste / Missions

Intitulé du poste

PETRISSEUR - COND. DE FOUR H/F

Description de l'offre

Sous la responsabilité du chef d'équipe, votre rôle sera de fabriquer un biscuit répondant aux exigences de qualité, de sécurité alimentaire et aux standards de productivité en respectant le programme de fabrication.

Engagés en faveur de l’égalité des chances, nous vous informons que ce poste est ouvert à compétences égales, aux candidatures de personnes en situation de handicap.

Missions principales

Mettre en œuvre les matières premières correspondant au programme de fabrication ;
Garantir des pâtes qui respectent les recettes (cycles, quantités, mélange, température et temps de repos) ;
Piloter la rotative pour garantir des biscuits conformes et uniformes (poids, formes, dorage, dimensions); piloter le foisonneur et l’emmouleuse pour garantir des biscuits conformes et uniformes (poids, formes, dimensions et densité) ;
Conduire le four en garantissant le respect les normes biscuits (goût, texture, couleur et dimensions ;
Régler les installations, exécuter les changements de format, contribuer au maintien en bon état des matériels dont il a la charge, en signalant les dysfonctionnements.

Des opportunités de carrières et d’évolutions professionnelles attendent les candidats passionnés qui ont envie de s’investir dans un projet de croissance forte.

Type de contrat

CDD

Durée du contrat

6 mois

Temps de travail

Temps plein

Avantages

Intéressement (dès 3 mois d'ancienneté)
Participation (dès 3 mois d'ancienneté)
Prime de fin d'année (dès 1 an d'ancienneté)
15 jours de RTT par an en plus des congés payés

Critères candidat

Profil

Poste en 3x8 du lundi au vendredi
Profil Boulanger ou Pâtissier
Idéalement avec de l'expérience dans l'industriel
CDD de 6 mois en vue d'un CDI

Compétences

Très bon savoir être, dynamique et motivé(e)

Connaître et maîtriser les matières premières, les machines et les process (mise en œuvre, réglages).

Connaître le rôle des ingrédients dans le comportement de la pâte, la cuisson et la qualité du produit fini.

Localisation du poste

France, Anneyron (26)

Code postal

26140

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Informations générales

Entité de rattachement

Notre Groupe Biscuitier est leader dans son domaine (fabrication de biscuits sucrés, biologiques et diététiques à destination des marques de distributeurs et des grandes marques) et compte environ 2000 collaborateurs sur 18 sites de production.

La Biscuiterie de la Tour d'Albon, entreprise familiale située à Anneyron (26), est spécialisée dans la production de biscuits tablette de chocolat, de boudoirs infantiles, de biscuits diététiques et biologiques ou encore de barres fourrées. Forte de ses 70 années d'existence, l'entreprise compte sur le savoir-faire de ses 190 collaborateurs pour produire des biscuits gourmands et de qualité et ravir ainsi les papilles de nos consommateurs.

Référence

2026-2625

Date de prise de poste souhaitée

Septembre

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