PATISSSIER (H/F) FOURNIL DE LOUISE

Mousquetaires Group; Sélestat; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Le Fournil de Louise, boulangerie-pâtisserie artisanale implantée à Sélestat, recrute un pâtissier-pâtissière expérimenté(e) pour renforcer son équipe dynamique. Vous réaliserez les desserts et pâtisseries classiques, assurerez la fabrication selon les commandes, et veillerez au respect des règles d'hygiène et à la qualité, tout en gérant les stocks.

Une expérience est fortement recommandée pour exceller dans ce poste.

Qualifications

• Connaissance approfondie des techniques de pâtisserie et des ingrédients utilisés
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression
• Excellentes compétences en gestion du temps pour respecter les délais de production
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel
• Excellentes compétences en manipulation des aliments et connaissance des normes d'hygiène alimentaire
• Forte attention aux détails pour garantir la qualité des produits finis

Responsibilities

• Créer et réaliser les desserts, entremets sucrés, ainsi que la gamme de pâtisseries classique (pâte à choux, tartelettes…)
• Assurer la fabrication des différents produits selon la demande et les bons de commande reçus
• Respecter les règles d'hygiène
• Etre garant de la qualité constante des produits
• Contrôler la qualité et gérer le stock de produits

Skills

Techniques pâtisserie

Gestion du temps

Travail en équipe

Job description

Le FOURNIL DE LOUISE, boulangerie pâtisserie artisanale, implantée en ZI NORD DE SELESTAT, dans l'enceinte Intermarché, compte 2 boutiques en Centre Alsace à Sélestat et 1 boutique à Benfeld.

Nous comptons, actuellement d'un laboratoire de boulangerie, un laboratoire patisserie et d'une glacerie pour la fabrication et la création de nos produits traditionnels et employons une trentaine de collaborateurs.

Nous proposons à nos clients une offre Pain / Viennoiserie / Pâtisserie et glaces, en "fait maison".

Notre philosophie est de mettre à disposition de nos clients du beau, du bon, en privilégiant les filières courtes et locales d’approvisionnement.

Description du poste

Missions du poste:

• Créer et réaliser les desserts, entremets sucrés, ainsi que la gamme de pâtisseries classique (pâte à choux, tartelettes…) ;
• Assurer la fabrication des différents produits selon la demande et les bons de commande reçus ;
• Respecter les règles d'hygiène ;
• Etre garant de la qualité constante des produits ;
• Contrôler la qualité et gérer le stock de produits ;

Nous offrons une opportunité passionnante pour un pâtissier motivé et créatif de rejoindre notre équipe dynamique. Rejoignez-nous pour créer des desserts exceptionnels et satisfaire les papilles de nos clients exigeants.

Salaire selon expérience + panier de nuit + majoration heures supp et heures de nuit

Expérience préalable en boulangerie-pâtisserie est fortement recommandée

• Connaissance approfondie des techniques de pâtisserie et des ingrédients utilisés
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression
• Excellentes compétences en gestion du temps pour respecter les délais de production
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel

• Excellentes compétences en manipulation des aliments et connaissance des normes d'hygiène alimentaire
• Forte attention aux détails pour garantir la qualité des produits finis