Pâtissier / Pâtissière

Groupe Salinière; Fort-de-France; Vor Ort; EUR 18.000 - 24.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mutuelle santé

Réductions pour les employés

Tickets restaurant

Zusammenfassung

Groupe SALINIERE recherche un pâtissier(ère) motivé(e) pour renforcer l'équipe de notre point de vente en boulangerie-pâtisserie à Fort-de-France. Vous devrez préparer et confectionner des produits selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Rattaché(e) au Responsable de site, vous assurerez la cuisson, le montage et la décoration des pâtisseries, et veillerez à la qualité, à la propreté et à l'adaptation selon les commandes et la saisonnalité.

Qualifikationen

• Formation en pâtisserie (CAP, BP ou équivalent) exigée.
• Première expérience réussie en pâtisserie.
• Disponibilité tôt le matin, week-ends et jours fériés.
• Ponctualité et rigueur indispensables.
• Esprit d'équipe et bonne communication.
• Polyvalence et sens de l'organisation.

Aufgaben

• Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie.
• Effectuer le montage et la décoration des produits (assemblage de couches de biscuit, de crème, nappage, glaçage).
• Préparer et confectionner des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sélectionner et doser les ingrédients (crème à froid, crème végétale) pour la réalisation des crèmes et des glaçages.
• Planifier et réaliser la production selon les commandes clients, selon les produits en stock, la saisonnalité ou les recommandations de votre manager.
• Préparer les réassorts après vérification des vitrines.
• Suggérer les quantités à commander pour éviter les ruptures sur les produits les plus vendus.
• Veiller à la bonne tenue de l'espace de travail (propreté, rangement, entretien du matériel).

Kenntnisse

Ponctualité

Minutieux

Organisé

Rigueur

Esprit d'équipe

Bonne communication

Rapidité et efficacité

Polyvalence

Ausbildung

CAP/BP pâtisserie ou équivalent

Jobbeschreibung

Vous aimez le contact client, le travail en équipe et les environnements dynamiques ? Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) motivé(e) pour renforcer notre équipe au sein de notre point de vente en boulangerie-pâtisserie.

Rattaché(e) au Responsable de site, vous préparez et confectionnez des produits de boulangerie et pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions

Vos missions principales

- Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie

- Effectuer le montage et la décoration des produits (assemblage de couches de biscuit, de crème, nappage, glaçage)

- Préparer et confectionner des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Sélectionner et doser les ingrédients (crème à froid, crème végétale.) pour la réalisation des crèmes et des glaçages

- Planifier et réaliser la production selon les commandes clients, selon les produits en stock, la saisonnalité (Noël, fête des mères, communion, mariage, .) ou les recommandations de votre manager

- Préparer les réassorts après vérification des vitrines

- Suggérer les quantités à commander pour éviter les ruptures sur les produits les plus vendus - Veiller à la bonne tenue de l'espace de travail (propreté, rangement, entretien du matériel).

Vos compétences

Exigences et attentes

- Formation en pâtisserie (CAP, BP ou équivalent)

- Première expérience réussie en pâtisserie

- Disponibilité tôt le matin, week-ends et jours fériés

Profil recherché

- Ponctualité

- Minutieux(se), organisé(e) et rigoureux(se)

- Esprit d'équipe et bonne communication

- Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches tout en garantissant la qualité des produits

- Polyvalence

Avantages

• Mutuelle santé

• Réductions pour les employés

• Tickets restaurant

Rejoignez le Groupe SALINIERE et valorisez votre passion pour l'artisanat et le service client dans un environnement dynamique.