Pâtissier / Pâtissière

GROUPE SALINIERE; Fort-de-France; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle santé

Réductions pour les employés

Job summary

GROUPE SALINIERE recherche un(e) pâtissier(ère) motivé(e) pour renforcer notre équipe en boulangerie-pâtisserie au sein de notre point de vente. Vous préparerez et confectionnerez des produits selon les règles d'hygiène, réaliserez le montage et la décoration, et gérerez les stocks et réassorts selon les commandes et la saison.

Formation CAP/BP ou équivalent, première expérience en pâtisserie; disponibilité tôt le matin, week-ends et jours fériés; qualités de ponctualité, minutie et esprit

Qualifications

• Formation en pâtisserie (CAP, BP ou équivalent).
• Première expérience réussie en pâtisserie.
• Disponibilité tôt le matin, week-ends et jours fériés.

Responsibilities

• Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie.
• Effectuer le montage et la décoration des produits (assemblage de couches de biscuit, de crème, nappage, glaçage).
• Préparer et confectionner des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sélectionner et doser les ingrédients (crème à froid, crème végétale.) pour la réalisation des crèmes et des glaçages
• Planifier et réaliser la production selon les commandes clients, selon les produits en stock, la saisonnalité (Noël, fête des mères, communion, mariage, .) ou les recommandations de votre manager
• Préparer les réassorts après vérification des vitrines
• Suggérer les quantités à commander pour éviter les ruptures sur les produits les plus vendus - Veiller à la bonne tenue de l'espace de travail (propreté, rangement, entretien du matériel).

Skills

Ponctualité

Minutieux

Organisé

Esprit d'équipe

Bonne communication

Rapidité

Education

CAP/BP ou équivalent

Job description

Vous aimez le contact client, le travail en équipe et les environnements dynamiques ? Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) motivé(e) pour renforcer notre équipe au sein de notre point de vente en boulangerie-pâtisserie.

Rattaché(e) au Responsable de site, vous préparez et confectionnez des produits de boulangerie et pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales

• Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie
• Effectuer le montage et la décoration des produits (assemblage de couches de biscuit, de crème, nappage, glaçage)
• Préparer et confectionner des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sélectionner et doser les ingrédients (crème à froid, crème végétale.) pour la réalisation des crèmes et des glaçages
• Planifier et réaliser la production selon les commandes clients, selon les produits en stock, la saisonnalité (Noël, fête des mères, communion, mariage, .) ou les recommandations de votre manager
• Préparer les réassorts après vérification des vitrines
• Suggérer les quantités à commander pour éviter les ruptures sur les produits les plus vendus - Veiller à la bonne tenue de l'espace de travail (propreté, rangement, entretien du matériel).

Vos compétences

Exigences et attentes

• Formation en pâtisserie (CAP, BP ou équivalent)
• Première expérience réussie en pâtisserie
• Disponibilité tôt le matin, week-ends et jours fériés

Profil recherché

• Ponctualité
• Minutieux(se), organisé(e) et rigoureux(se)
• Esprit d'équipe et bonne communication
• Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches tout en garantissant la qualité des produits

Mutuelle santé

Réductions pour les employés

Rejoignez le Groupe SALINIERE et valorisez votre passion pour l'artisanat et le service client dans un environnement dynamique.