Pâtissier(ère)

Wink; Callian; On-site; EUR 25,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle prise en charge à 50%

30% de remise sur nos produits

Jours de repos consécutifs

Prime annuelle conventionnelle

Job summary

Wink, situé à Callian, recherche un(e) PATISSIER(ERE) pour renforcer son équipe. Le poste en CDI implique de travailler 42 heures par semaine avec un démarrage à 5H. Les candidats doivent être passionnés par la gastronomie, rigoureux dans le respect des normes d’hygiène, et avoir une bonne organisation.

Les avantages comprennent une mutuelle, des réductions sur les produits, et des jours de repos consécutifs. Ce rôle est crucial pour garantir la qualité et l’image de marque de notre Maison.

Qualifications

• Capacité à suivre des fiches techniques précises pour garantir la régularité des produits.
• Motivé(e) et volontaire, avec un sens aigu de l’organisation.
• Maîtrise de la pâtisserie et capacité à manipuler des charges lourdes.

Responsibilities

• Réaliser une grande variété de pâtisserie.
• Gérer les commandes et les stocks.
• Assurer le respect des process de fabrication.
• Entretenir le laboratoire.

Skills

Rigoureux(se)

Passionné(e) de gastronomie

Travail en équipe

Maîtrise des normes d’hygiène

Vision organisationnelle

Job description

À propos de Jean-Luc Pelé

Depuis plus de 30 ans, la maison Jean-Luc Pelé incarne une vision exigeante et contemporaine de la pâtisserie artisanale sur la Côte d’Azur. Avec 7 boutiques idéalement situées entre Menton et Sainte-Maxime, l’entreprise s’est imposée comme une référence premium, portée par une clientèle fidèle et engagée.

Notre savoir-faire

La signature Jean-Luc Pelé repose sur une pâtisserie artisanale haut de gamme qui allie :

• Intensité du goût
• Réduction du sucre
• Ingrédients rigoureusement sélectionnés

Nos équipes proposent une offre complète :

• Pâtisserie désucrée
• Snacking premium
• Boulangerie artisanale
• Créations innovantes revisitant les classiques

Notre culture

• L’exigence artisanale est au cœur du métier
• L’innovation accompagne chaque création
• Authenticité et qualité priment
• L’humain reste une valeur essentielle

Notre ambition

Nous poursuivons une vision forte : proposer une gourmandise plus responsable, en phase avec les attentes actuelles, sans jamais renoncer au plaisir.

Notre objectif : continuer à développer notre présence et affirmer notre position de référence sur le marché de la pâtisserie premium.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Mutuelle prise en charge à 50%
• 30% de remise sur nos produits
• Jours de repos consécutifs
• Prime annuelle conventionnelle

En vue de notre prochaine ouverture dans le Canton de Fayence, nous recherchons

PATISSIER(ERE)

Vous êtes

• Rigoureux(se) : Capacité à suivre des fiches techniques précises pour garantir la régularité des produits, maîtrise parfaite des normes d’hygiène et de sécurité.
• Passionné(e) et gastronome : Vous aimez travailler avec des produits de qualité, êtes motivé(e) et volontaire, vous avez le sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.

Vos missions

• Réaliser une grande variété de pâtisserie
• Gérer les commandes et les stocks : capacité à anticiper les commandes de matières premières
• Être sensible au respect des process de fabrication afin de garantir l’image de marque de notre Maison.
• Maîtriser la pâtisserie et le tour (entremets, tarte, croissant, feuilletage, etc.)
• Entretenir le laboratoire
• Manipuler des charges lourdes (sacs de 25 KG)
• Réceptionner les livraisons des fournisseurs
• Charger le camion pour livraison

Profil recherché

Poste en CDI 42H/SEM - démarrage 5H du matin - 2 jours de repos consécutifs - disponible les weekend