Pâtissiers H/F

Thionville-Emplois; Thionville; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

La mission, proposée par Camo Emploi de Thionville, recrute des pâtissiers H/F pour des boulangeries-pâtisseries artisanales et laboratoires de production. Vous assurez la préparation des pâtes et garnitures, la réalisation de tartes et entremets, et le dosage des recettes.

Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie, respectez les délais et garantissez la qualité et la présentation des produits, tout en assurant l’hygiène et la sécurité alimentaire et le nettoyage du laboratoire.

Qualifications

• Formation CAP Pâtissier ou équivalent exigée ou souhaitée.
• Maîtrise des techniques de préparation, cuisson, montage et décoration.
• Sens du détail et respect des recettes et délais.

Responsabilités

• La préparation des pâtes, crèmes, garnitures et appareils.
• La réalisation de tartes, entremets, petits gâteaux et autres spécialités.
• Le dosage et le respect des recettes, des temps de cuisson et des techniques.
• La décoration et la finition des produits.
• Le contrôle de la qualité, de la fraîcheur et de la présentation.
• La gestion des matières premières et le respect des règles de conservation.
• Le nettoyage du laboratoire et l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Pâtisserie

Rigueur

Précision

Organisation

Formation

CAP Pâtissier ou équivalent

Description du poste

Notre agence Camo Emploi de Thionville recrute pour ses clients partenaires dans les boulangeries-pâtisseries artisanales, les laboratoires de production et les commerces alimentaires, des PÂTISSIERS H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette activité, vous assurez :

• La préparation des pâtes, crèmes, garnitures et appareils nécessaires à la fabrication des pâtisseries
• La réalisation de tartes, entremets, petits gâteaux et autres spécialités
• Le dosage et le respect des recettes, des temps de cuisson et des techniques de fabrication
• La décoration et la finition des produits
• Le contrôle de la qualité, de la fraîcheur et de la présentation des réalisations
• La gestion des matières premières et le respect des règles de conservation
• Le nettoyage du laboratoire et l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Issu d'une formation en pâtisserie, de type CAP Pâtissier ou équivalent, vous justifiez idéalement d'une expérience réussie et significative sur des fonctions similaires. Vous maîtrisez les techniques de préparation, de cuisson, de montage et de décoration des pâtisseries. Vous savez travailler avec précision et respecter les recettes ainsi que les délais de production. Créatif, minutieux et organisé, vous êtes attentif à la qualité des produits et appréciez le travail en équipe. Votre passion pour le métier et votre sens du détail vous permettent de proposer des réalisations soignées et gourmandes.

Rémunération selon profil et expérience.

Métiers : PATISSIER Compétences : PATISSERIE