Pâtissier(ère) Artisan – Créatif, Précis & Déco

Thionville-Emplois; Thionville; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

La mission, proposée par Camo Emploi de Thionville, recrute des pâtissiers H/F pour des boulangeries-pâtisseries artisanales et laboratoires de production. Vous assurez la préparation des pâtes et garnitures, la réalisation de tartes et entremets, et le dosage des recettes.

Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie, respectez les délais et garantissez la qualité et la présentation des produits, tout en assurant l’hygiène et la sécurité alimentaire et le nettoyage du laboratoire.

Qualifications

• Formation CAP Pâtissier ou équivalent exigée ou souhaitée.
• Maîtrise des techniques de préparation, cuisson, montage et décoration.
• Sens du détail et respect des recettes et délais.

Responsibilities

• La préparation des pâtes, crèmes, garnitures et appareils.
• La réalisation de tartes, entremets, petits gâteaux et autres spécialités.
• Le dosage et le respect des recettes, des temps de cuisson et des techniques.
• La décoration et la finition des produits.
• Le contrôle de la qualité, de la fraîcheur et de la présentation.
• La gestion des matières premières et le respect des règles de conservation.
• Le nettoyage du laboratoire et l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Pâtisserie

Rigueur

Précision

Organisation

Education

CAP Pâtissier ou équivalent

Job description

La mission, proposée par Camo Emploi de Thionville, recrute des pâtissiers H/F pour des boulangeries-pâtisseries artisanales et laboratoires de production. Vous assurez la préparation des pâtes et garnitures, la réalisation de tartes et entremets, et le dosage des recettes.

Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie, respectez les délais et garantissez la qualité et la présentation des produits, tout en assurant l’hygiène et la sécurité alimentaire et le nettoyage du laboratoire.