Pâtissier H/F

Camo Groupe; Hayange; Vor Ort; EUR 21.000 - 32.000; Vollzeit

Zusammenfassung

La boulangerie-pâtisserie recherché un Pâtissier H/F pour renforcer ses équipes à Metz. Vous serez chargé de préparer et réaliser les pâtisseries, entremets et desserts, de réaliser les pâtes et crèmes selon recettes et fiches, puis de monter et décorer les produits.

Vous assurerez le contrôle qualité, la gestion des stocks et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans cet établissement agroalimentaire.

Qualifikationen

• Préparer et réaliser les pâtisseries, entremets et desserts selon recettes et fiches techniques.
• Réaliser les pâtes, crèmes, garnitures et appareils selon les recettes.
• Assurer le montage, la finition et la décoration des produits.
• Contrôler la qualité, fraîcheur et conformité des préparations.

Aufgaben

• Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins de réapprovisionnement.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer, ranger et entretenir le matériel et les surfaces de travail.

Jobbeschreibung

Notre agence Camo Emploi de Metz Agroalimentaire recrute pour son client, une boulangerie pâtisserie, un PÂTISSIER H/F afin de renforcer ses équipes.

• Préparer et réaliser les pâtisseries, entremets et autres desserts
• Réaliser les pâtes, crèmes, garnitures et appareils selon les recettes
• Assurer le montage, la finition et la décoration des produits
• Contrôler la qualité, fraîcheur et conformité des préparations
• Respecter les fiches techniques, recettes et consignes de production
• Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins en réapprovisionnement
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Nettoyer, ranger et entretenir le matériel, les surfaces de travail et locaux