Pâtissier - Pâtissière H/F

Rouen-Emplois; Rouen; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Rouen-Emplois recherche un employé qualifié pour réaliser une large gamme de pâtisseries, avec maîtrise des techniques de montage, finitions et décoration. Il faut être rigoureux, organisé et réactif, capable de gérer les périodes de forte production tout en conservant une haute qualité et le respect des normes HACCP.

Le poste prévoit repos les samedis-dimanches ou dimanches-lundis et prend effet à partir du 24 août. Expérience: 3 ans dans la restauration rapide ou équivalent.

Qualifications

• 3 ans d'expérience minimum.
• Connaissance des farines et levure et des additifs.
• Montage et décoration des produits pâtissiers exigés.

Skills

Farines et levure

Additifs culinaires

Dosage des ingrédients

Montage et décoration pâtisserie

Education

Employé qualifié

Job description

Votre profil :

Vous êtes à l'aise dans la réalisation d'une large gamme de pâtisseries, maîtrisez les techniques de montage, de finition et de décoration, et accordez une importance particulière à la précision, à la régularité et à l'esthétique de vos réalisations.Rigoureux, organisé et réactif, vous savez gérer les périodes de forte production tout en maintenant un haut niveau de qualité. Vous faites preuve d'autonomie, d'un excellent sens de l'organisation et respectez scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Vous ne travaillez pas le dimanche et vous avez deux jours de repos (samedi dimanche ou dimanche lundi).Repos les jours fériés.Poste à pourvoir à partir du 24 août.

• Experience: 3 An(s)
• Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Qualification: Employé qualifié
• Secteur d'activité: Restauration de type rapide