Pâtissier / Pâtissière (H/F)

LA FOLIE DES PAINS; Langon; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Folie des Pains à Langon recherche un pâtissier/pâtissière pour prendre en charge l’ensemble de l’activité pâtisserie au sein de la boulangerie-pâtisserie. Vous maîtrisez les gestes métiers et les recettes établies (viennoiseries, gâteaux, entremets) et participez à la production journalière.

Vous veillez à la qualité et à la présentation des produits, au respect des normes d'hygiène et de sécurité, et à l’entretien des espaces de travail.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de pâtisserie et des recettes établies.
• Sens du détail et de la présentation des produits.
• Rigueur, organisation et autonomie au travail.
• Travail en équipe et bonne gestion du stress.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des produits de pâtisserie selon les recettes établies (viennoiseries, gâteaux, entremets, etc.).
• Contrôler la qualité et la présentation des produits.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Participer à l'entretien et à la propreté des lignes de production.

Connaissances

Maîtrise pâtisserie

Sens du détail

Rigueur et autonomie

Esprit d'équipe et gestion du stress

Description du poste

Vous interviendrez sur l'ensemble de l'activité de pâtissier / pâtissière pour le compte d'une boulangerie / pâtisserie.Vous maitrisez les actes métiers en lien avec cette activité.

Vos missions seront les suivantes

• préparer et réaliser des produits de pâtisserie selon les recettes établies (viennoiseries, gâteaux, entremets, etc…)
• contrôler la qualité et la présentation des produits
• veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur
• participer à l'entretien et à la propreté

Profil recherché

• maîtrise des techniques de pâtisserie
• sens du détail et de la présentation
• rigueur, organisation et autonomie
• travail en équipe et bonne gestion du stress

• *** 2 jours de repos, horaires sans coupure, embauche à partir de 2h du matin ***