Patissier H/F

les Bles D'or; Château-Gontier-sur-Mayenne; In loco; EUR 18.000 - 24.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Les Bles D'or est une boulangerie-pâtisserie qui recherche un ou une employé(e) polyvalent(e) pour réaliser des pâtisseries et entremets, gérer les stocks et assurer le nettoyage du poste de travail.

Poste à pourvoir dès maintenant avec horaires variables décrits ci-dessous.

Competenze

• Débutant accepté
• Connaissance des farines et levure
• Utilisation d'additifs
• Technique du façonnage et tournage des pâtons
• Cuisson des viennoiseries

Mansioni

• Fabrication de pâtisseries traditionnelles et/ou modernes.
• Préparation des entremets.
• Gestion des stocks de matières premières.
• Ménage et nettoyage du poste de travail.

Conoscenze

Caractéristiques des farines levure

additifs

Bouler et effectuer la tourne ou le Fa

Descrizione del lavoro

Au sein d'une boulangerie pâtisserie, vous aurez en charge les missions suivantes:

• fabrication de pâtisseries traditionnelles et/ou modernes
• préparation des entremets
• gestion des stocks de matières premières
• ménage et nettoyage du poste du travail

Vous travaillerez du lundi au dimanche de 6h à 13h sauf le mercredi (fermeture). Repos lundi ou mardi en semaine 1 et repos dimanche et mercredi en semaine 2. 1 dimanche sur 2 travaillé (4h 10h)Poste à pourvoir dès maintenant.

Experience

Débutant accepté

Compétences

• Caractéristiques des farines levure
• additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles

• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations.
• Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.