Pâtissier - Pâtissière H/F

Leclerc; Cabanès; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Leclerc, rayon Pâtisserie en hypermarché, recherche un(e) pâtissier(ère) confirmé(e) ou débutant(e) formé(e) CAP/Bac Pro en pâtisserie pour contribuer à l'offre pâtisserie attractive et qualitative.

Vous préparez et fabriquez les produits (entremets, tartes, gâteaux, viennoiseries), réalisez cuissons et montages, assurez la fraîcheur, la présentation en rayon et le respect des règles HACCP. Travail en équipe dans un cadre hygiénique et rigoureux.

Qualifications

• Débutant accepté; CAP/Bac Pro en pâtisserie souhaités.
• Connaissance des farines, levure et additifs.
• Doser les ingrédients et réaliser le montage/décoration des pâtisseries.

Responsabilités

• Préparer et fabriquer les produits de pâtisserie: entremets, tartes, gâteaux, viennoiseries.
• Réaliser les cuissons, montages, finitions et décorations des produits.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la régularité des fabrications.
• Assurer la mise en rayon et la présentation attractive des produits.
• Respecter les règles d'hygiène et HACCP; entretenir le laboratoire et le matériel.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Formation

CAP ou Bac Pro pâtisserie

Description du poste

Doté(e) d'une expérience significative en pâtisserie, vous contribuez au bon fonctionnement et au développement du rayon, dans le respect des objectifs commerciaux.Vous participez à la réalisation d'une offre pâtisserie attractive, qualitative et adaptée aux attentes de nos clients. Vous êtes notamment chargé(e) de :Préparer et fabriquer les différents produits de pâtisserie : entremets, tartes, gâteaux, viennoiseries, etc.Réaliser les cuissons, montages, finitions et décorations des produits.Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la régularité des fabrications.Assurer la mise en rayon et la présentation attractive des produits.Garantir la bonne tenue du rayon : propreté, balisage, étiquetage, prix et information des clients.Assurer l'approvisionnement du rayon et participer à la gestion des stocks et aux commandes.Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.Entretenir et nettoyer le laboratoire, le matériel et les équipements.Être attentif(ve) aux attentes des clients et contribuer à leur satisfaction par la qualité de l'accueil et du service.Autonome, rigoureux(se) et passionné(e) par votre métier, vous appréciez le travail en équipe et avez à coeur de proposer des produits de qualité à nos clients.

Experience: Débutant accepté - Si CAP ou Bac Pro en PâtisserieCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Hypermarchés