Patissier(E) - H/F

E. LECLERC; Gonesse; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois + participation

Réduction magasin après 1 an

Résumé du poste

Gonesse (Île-de-France) - E. LECLERC recherche un(e) salarié(e) en pâtisserie confirmé(e) pour assurer la fabrication et la préparation des produits du rayon pâtisserie. Vous réceptionnez les livraisons, vérifiez la conformité et assurez les stocks et l'hygiène du laboratoire.

Vous êtes titulaire du CAP pâtisserie et justifiez d'une expérience d'au moins 4 ans dans un poste similaire. Votre passion du produit et votre sens relationnel seront vos atouts pour réussir ce poste.

Qualifications

• Titulaire du CAP pâtisserie.
• Expérience d'au moins 4 ans dans un poste similaire (distribution ou artisanal).
• Sens du produit et sens du commerce, rigueur et relationnel appréciés.

Responsabilités

• Réception et vérification de conformité des produits livrés.
• Fabrication des gâteaux, entremets et tartes et proposition de développements produits en laboratoire.
• Maîtrise des techniques de cuisson, refroidissement et conservation.
• Gestion de l'approvisionnement du rayon, rotation, étiquetage et stocks.
• Application des règles d'hygiène et traçabilité; participation aux inventaires.

Connaissances

Sens relationnel

Rigueur

Passion produit et commerce

Formation

CAP pâtisserie

Description du poste

Descriptif de l'offre

• Vous réceptionnez et vérifiez la conformité des produits livrés.
• Vous fabriquez les gâteaux, entremets, tartes, et êtes force de proposition pour développer la gamme de produits préparés en laboratoire.
• Vous maîtrisez les techniques de cuisson, de refroidissement, de conservation.
• Vous maîtrisez l'approvisionnement du rayon (rotation, étiquetage...) et la gestion des stocks.
• Vous connaissez et appliquez les règles d'hygiène. Vous êtes en charge de la traçabilité.
• Vous participez aux inventaires.

Profil recherché

Vous êtes titulaire du CAP pâtisserie.

Vous justifiez d'une expérience de 4 ans dans un poste similaire (distribution ou artisan).

Passionné(e) du produit et du commerce, votre sens relationnel et votre rigueur sont vos atouts pour réussir sur ce poste.

Avantages

• Rémunération sur 13 mois + participation, intéressement
• 5% de réduction sur le magasin au bout d'un an d'ancienneté.