Pâtissier - Pâtissière H/F

Moulaye Fanny Groupe; Brive-la-Gaillarde; Vor Ort; EUR 21.000 - 26.000; Vollzeit

Zusammenfassung

L'Écrin, pâtisserie-boulangerie et salon de thé à Brive-la-Gaillarde, recherche un(e) pâtissier(ère) pour rejoindre son équipe. Maison artisanale haut de gamme, L'Écrin défend une approche exigeante et contemporaine du métier, autour d'une pâtisserie élégante et gourmande et d'une gamme de pains au levain naturel, façonnés à partir de farines sélectionnées.

Vous participerez à l'ensemble de la production, incluant tartes, entremets et desserts, et vous vous impliquerez dans les étapes de travail

Qualifikationen

• Expérience en pâtisserie artisanale souhaitée.
• Savoir-être, curiosité et sens du produit.
• Envie de progresser et de s’impliquer dans l’équipe.

Aufgaben

• Participer à l’ensemble de la production pâtissière (tartes, entremets, petits gâteaux, cakes, brioches et créations saisonnières).
• Contribuer aux étapes de fabrication: pâtes, biscuits, crèmes et mousses jusqu’au montage et aux finitions.
• Travailler au sein d’une petite équipe et participer à l’évolution de la gamme.

Kenntnisse

Fiable

Organisée

Précise

Autonome

Travail en équipe

Ausbildung

Employé qualifié

Jobbeschreibung

L'Écrin, pâtisserie-boulangerie et salon de thé à Brive-la-Gaillarde, recherche un(e) pâtissier(ère) pour rejoindre son équipe. Maison artisanale haut de gamme, L'Écrin défend une approche exigeante et contemporaine du métier, autour d'une pâtisserie élégante et gourmande et d'une gamme de pains au levain naturel, façonnés à partir de farines sélectionnées. Nous accordons une place essentielle à la qualité des matières premières, avec une attention particulière portée aux produits locaux et de saison, au respect du produit et à la justesse des goûts. Notre volonté : proposer des créations exigeantes mais lisibles, où le goût, le produit et la précision des finitions restent au centre du travail.

Votre rôle :

• Au sein du laboratoire, vous participerez à l'ensemble de la production pâtissière : tartes, entremets, petits gâteaux, cakes, brioches et créations saisonnières.
• Vous serez amené(e) à participer aux différentes étapes de fabrication, du travail des pâtes, biscuits, crèmes et mousses jusqu'au montage et aux finitions.
• Vous rejoindrez une petite équipe et une maison en développement, avec la possibilité de participer aux créations, aux produits saisonniers et à l'évolution de la gamme.

Votre profil :

• Nous recherchons une personne fiable, organisée, précise et attentive aux détails, capable de travailler en équipe et d'être autonome dans ses productions.
• Une expérience en pâtisserie artisanale est appréciée. Nous accordons également beaucoup d'importance au savoir-être, à la curiosité, à la sensibilité au produit et à l'envie de progresser.

Conditions de travail :

• 37h/semaine
• travail principalement le matin
• du mercredi au dimanche matin : repos dimanche après-midi, lundi et mardi
• rémunération selon profil et expérience

Expérience et qualifications :

• Experience: 1 An(s)
• En pâtisserie artisanale
• Qualification: Employé qualifié
• Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
• Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...). Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.