Pâtissier / Pâtissière

ADECCO REUNION EST; Sainte-Marie; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

ADECCO REUNION EST cherche un pâtissier(ère) qualifié(e) pour intervenir dans un laboratoire de production en pâtisserie industrielle dédié au secteur aéroportuaire. Vous réaliserez les préparations, procéderez au montage et dressage, et assurerez les finitions et le conditionnement selon les fiches techniques.

Le poste exige rigueur, minutie et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché: formation pâtisserie CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent; expérience en laboratoire

Qualifications

• Titulaire d'une formation en pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Maîtrise des techniques de préparation, de montage et de finition en pâtisserie.
• Expérience en laboratoire de production, restauration collective ou pâtisserie industrielle appréciée.

Responsabilités

• Réaliser les préparations pâtissières selon les fiches techniques et les normes de production.
• Effectuer le montage et le dressage des pâtisseries destinées aux prestations de la classe Business et services premium.
• Assurer les opérations de finition, décoration et conditionnement des produits.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures qualité en vigueur.

Connaissances

Rigueur

Minutie

Sens du détail

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP/Bac Pro pâtisserie

Description du poste

Pour l'un de nos client, nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) qualifié(e) pour intervenir au sein d'un laboratoire de production en pâtisserie industrielle dédié au secteur aéroportuaire.

Vos missions :

• Réaliser les préparations pâtissières selon les fiches techniques et les normes de production.
• Effectuer le montage et le dressage des pâtisseries destinées aux prestations de la classe Business et autres services premium.
• Assurer les opérations de finition, décoration et conditionnement des produits.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures qualité en vigueur.
• Travailler dans un environnement de production à cadence soutenue.

Conditions :

• Environnement de cuisine collective et de production industrielle.
• Intervention sur le secteur aéroportuaire.
• Respect strict des procédures de sûreté et des normes d'hygiène alimentaire.

Profil recherché :

• Titulaire d'une formation en pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Maîtrise des techniques de préparation, de montage et de finition en pâtisserie.
• Expérience en laboratoire de production, restauration collective ou pâtisserie industrielle appréciée.
• Rigueur, minutie et sens du détail indispensables pour la réalisation de prestations haut de gamme.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais de production.

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez mettre votre savoir-faire au service des autres ? Rejoignez nous!