Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Millavois; Millau; Remote; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

Millavois à Millau recrute un(e) apprenti(e) pâtissier(ère) pour rejoindre la brigade et réaliser les préparations préliminaires, préparer pâtes et crèmes, et participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.

Vous aurez à dresser et décorer selon les fiches techniques, organiser votre poste et veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, tout en apprenant les normes HACCP.

Qualifications

• Rigueur, précision et organisation attendues.
• Esprit d'équipe et motivation nécessaires.
• Engagement et dynamisme pour apprendre le métier.
• Bonne gestion des tâches et sens du détail.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc.).
• Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.
• Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.
• Organiser et entretenir le poste de travail.
• Effectuer le réassort des matières premières.
• Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.
• Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Skills

Rigueur

Précision

Organisation

Esprit d'équipe

Motivation

Dynamisme

Job description

Description du poste

Au sein du laboratoire de pâtisserie ou de la brigade, tu seras amené(e) à

• Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc
• Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.***Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.***Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.***Organiser et entretenir ton poste de travail.***Effectuer le réassort des matières premières.***Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.***Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.***Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Contrôler les DLC (Dates Limites de Consommation) et assurer la bonne conservation des produits.

Description du profil

Tu es passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.***Tu fais preuve de rigueur, de précision et d'organisation.***Tu possèdes un bon esprit d'équipe.***Tu es motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre.***Tu as le sens du détail et de la qualité.