Pâtissier / Pâtissière

Groupe Salinière; Saint-Joseph; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle santé

Réductions pour les employés

Tickets restaurant

Job summary

Groupe Salinière recherche un(e) Pâtissier(ère) motivé(e) pour renforcer l'équipe du point de vente boulangerie-pâtisserie en Martinique. Vous préparer et confectionnez des produits sucrés, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, sous la supervision du responsable de site.

Les missions incluent cuisson, montage et décoration, planification de la production et réassorts, avec une attitude rigoureuse et le sens du travail en équipe.

Qualifications

• Formation en pâtisserie requise (CAP, BP ou équivalent).
• Première expérience réussie en pâtisserie exigée.
• Disponibilité tôt le matin, week-ends et jours fériés attendue.

Responsibilities

• Procéder à la cuisson des produits de pâtisserie.
• Assembler et décorer les pâtisseries (crème, nappage, glaçage).
• Préparer et confectionner des produits selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Minutieux et organisé

Esprit d'équipe

Bonne communication

Rapidité

Polyvalence

Education

CAP/BP pâtisserie

Job description

Vous aimez le contact client, le travail en équipe et les environnements dynamiques ? Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) motivé(e) pour renforcer notre équipe au sein de notre point de vente en boulangerie-pâtisserie.

Rattaché(e) au Responsable de site, vous préparez et confectionnez des produits de boulangerie et pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions

Vos missions principales

• Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie
• Effectuer le montage et la décoration des produits (assemblage de couches de biscuit, de crème, nappage, glaçage)
• Préparer et confectionner des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sélectionner et doser les ingrédients (crème à froid, crème végétale.) pour la réalisation des crèmes et des glaçages
• Planifier et réaliser la production selon les commandes clients, selon les produits en stock, la saisonnalité (Noël, fête des mères, communion, mariage, .) ou les recommandations de votre manager
• Préparer les réassorts après vérification des vitrines
• Suggérer les quantités à commander pour éviter les ruptures sur les produits les plus vendus - Veiller à la bonne tenue de l'espace de travail (propreté, rangement, entretien du matériel).

Vos compétences

Exigences et attentes

• Formation en pâtisserie (CAP, BP ou équivalent)
• Première expérience réussie en pâtisserie
• Disponibilité tôt le matin, week-ends et jours fériés

Profil recherché

• Ponctualité
• Minutieux(se), organisé(e) et rigoureux(se)
• Esprit d'équipe et bonne communication
• Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches tout en garantissant la qualité des produits
• Polyvalence

Avantages

• Mutuelle santé
• Réductions pour les employés
• Tickets restaurant

Rejoignez le Groupe SALINIERE et valorisez votre passion pour l'artisanat et le service client dans un environnement dynamique.