Pâtissier / Pâtissière

BOULANGERIE LELONG; Perthes; Sur place; EUR 14 000 - 20 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos consécutifs (lundi et

mercredi

Résumé du poste

BOULANGERIE LELONG recherche un pâtissier (H/F) pour rejoindre son équipe à Perthes. Vous participerez à la production quotidienne, réalisant pâtes, crèmes et entremets, et assurerez le dressage et la décoration pour des produits de qualité.

Le poste est en horaire matin et nécessite le permis B. CDI proposé avec repos deux jours consécutifs (lundi et mercredi).

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Pâtissier.
• Débutants acceptés motivés et souhaitant apprendre.
• Permis de conduire B exigé.

Responsabilités

• Réaliser les pâtes, crèmes, entremets et autres préparations de base selon nos fiches techniques.
• Dressage et finition des produits pour une présentation irréprochable.
• Gestion des stocks: suivre les matières premières et signaler les réapprovisionnements.
• Appliquer les normes HACCP et veiller à la propreté du poste et du matériel.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Ponctualité

Formation

CAP Pâtissier

Outils

Véhicule léger

Description du poste

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Pâtissier (H/F) passionné et rigoureux pour rejoindre notre équipe. Vous interviendrez sur la production quotidienne de nos douceurs, en garantissant la qualité et la régularité de nos produits.Vos missionsSous la responsabilité du responsable de production, vos missions principales seront :Préparation et confection : Réaliser les pâtes, crèmes, entremets et autres préparations de base selon nos fiches techniques.Dressage et finition : Assurer le montage et la décoration des produits pour une présentation irréprochable.Gestion des stocks : Contrôler les matières premières, assurer le suivi des stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement.Hygiène et sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP et veiller à la propreté constante de votre poste de travail et du matériel.Profil recherchéFormation : Vous êtes titulaire d'un CAP Pâtissier.Expérience : Ce poste est ouvert aux profils débutants motivés et désireux d'apprendre, ainsi qu'aux professionnels souhaitant un rythme de travail régulier.Qualités : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation et votre esprit d'équipe. Votre ponctualité est essentielle au bon fonctionnement de la production matinale.Mobilité : Le poste étant situé à Perthes avec des horaires matinaux, la possession d'un véhicule personnel (VL ou Moto) est obligatoire.Conditions de travail et avantagesRythme de travail idéal : Profitez de vos après-midis et de deux jours de repos consécutifs (lundi et mercredi).Contrat stable : Un CDI pour vous permettre de vous projeter durablement au sein de notre structure.Horaires fixes : Un cadre de travail structuré avec une fin de service tôt en journée (12h30).

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Travail de nuit
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie