Pâtissier / Pâtissière (H/F)

L'EPI D'OTHE; Estissac; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

L'EPI D'OTHE recherche un ou une pâtissier(ère) pour renforcer l'équipe, prise de poste dès que possible. Vous préparerez et fabriquerez gâteaux et entremets sous la supervision de la pâtissière en poste, avec des cuissons à suivre et une immersion possible avant prise de poste.

Le poste est en CDI, 35H/semaine, travail incluant week-ends et jours fériés, horaires de 04h00 à 11h00. Une formation peut être proposée pour vous accompagner dans votre prise de poste et vous former sur les recettes et

Qualifications

• CAP ou BEP et équivalents en pâtisserie requises.
• Formation possible pour accompagnement à la prise de poste.

Responsabilités

• Préparer et fabriquer gâteaux et entremets selon recettes établies.
• Suivre les cuissons en laboratoire.
• Maintenir la propreté et l'hygiène du poste de travail.

Connaissances

Confectionner des pâtisseries

Doser des ingrédients culinaires

Montage et décoration

Hygiène et sécurité alimentaire

Rigueur et précision

Autonomie

Formation

CAP/PBE équivalents Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 213VGXQ
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Nous recherchons un/e Pâtissier/ ère pour compléter notre équipe, avec une prise de poste dès que possible.Vous travaillerez avec la pâtissière en poste à :- Préparer et fabriquer les gâteaux et entremets selon les recettes établies- Suivre les cuissonsVous travaillerez de 04h00 à 11h00 du matin, vos jours de repos seront le mercredi et le Jeudi, ou le mardi et mercredi.Une immersion professionnelle peut être envisagée en amont de la prise de poste.Une formation pourra vous être proposée afin de vous accompagner dans votre prise de poste.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Travail le dimanche
Travail le samedi
Conditions de travail En laboratoire
Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2208.0 Euros - salaire variable selon expérience
• salaire variable selon expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - SI CAP
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Modes de cuisson des aliments
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Respect des recettes traditionnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de mélange de pâtes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie