Pâtissier / Pâtissière

ARBRAPAIN; Monswiller; Sur place; EUR 21 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

ARBRAPAIN recherche un/une pâtissier(ière) pour renforcer son équipe de 3 professionnels. Poste en CDI, 35 heures/semaine, travail week-ends et jours fériés, démarrage à 4h pour servir une boulangerie-pâtisserie active dès 5h. Missions: élaborer, innover et planifier les productions selon commandes.

Santé et sécurité HACCP obligatoires. Profil recherché: CAP pâtisserie ou 3 ans d'expérience en pâtisserie professionnelle; débutant accepté.

Qualifications

• CAP pâtisserie exigé ou 3 ans d'expérience en pâtisserie professionnelle
• Débutant accepté
• CDI, 35H/semaine, travail les week-ends et jours fériés

Responsabilités

• Élaborer des pâtisseries traditionnelles et faites maison
• Créer de nouvelles pâtisseries
• Gérer le stock et les commandes
• Maintenir le laboratoire propre
• Respecter les normes HACCP

Connaissances

Confectionner des pâtisseries

Maintenir la propreté des équipements

Respect des recettes traditionnelles

Respecter les règles d'hygiène et de s

Innover dans la création de nouvelles

Planifier les opérations de production

Tendances en pâtisserie

Esprit d'équipe

Créativité

Rigueur et précision

Formation

CAP pâtisserie ou équivalents

3 ans d'expérience en pâtisserie professionnelle

Description du poste

Pour une boulangerie pâtisserie familiale, vous renforcerez l'équipe de 3 pâtissiers. Le planning est géré par les membres de l'équipe. Travail 1 week-end sur 2.Démarrage du poste à 4h (la boulangerie ouvre à 5h au clients).Missions :- élaboration des pâtisseries traditionnelles et faites maison- création de nouvelles pâtisseries- gestion du stock et commandes- maintenir le laboratoire propre- respect des normes HACCPNous recherchons un(e) professionnel(le) avec CAP pâtisserie, ou 3 ans d'expérience sur un poste en pâtisserie professionnelle

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en horaires variables
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1868.0 Euros à 2807.0 Euros - Salaire selon profil et expérience/compétences
• Complémentaire santé
• Salaire selon profil et expérience/compétences

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie- CAP exigé ou 3 ans d'expérience Cette formation est indispensable

Compétences

• Confectionner des pâtisseries Cette compétence est indispensable
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail Cette compétence est indispensable
• Respect des recettes traditionnelles Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Innover dans la création de nouvelles recettes
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Tendances en pâtisserie

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

10 à 19 salariés