Patissier (ère) (H/F)

France Travail; Saint-Germain-lès-Arpajon; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un pâtissier(H/F) en CDI, avec ou sans expérience, sous condition d’un BEP/CAP pâtisserie. Vous réalisez la fabrication des pâtisseries selon les recettes établies, préparez les pâtes, crèmes et garnitures, et maîtrisez les techniques de cuisson et de dressage.

Vous respectez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, participez à la gestion des stocks et des commandes, et travaillez en équipe pour satisfaire la clientèle.

Qualifications

• CAP/BEP pâtisserie exigé ou équivalent.
• Formation en pâtisserie indispensable.
• Permis B souhaitable.

Responsabilités

• Réalisation de la fabrication des pâtisseries selon les recettes établies
• Préparation des pâtes, crèmes et garnitures
• Maîtrise des techniques de cuisson et de dressage
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participation à la gestion des stocks et des commandes
• Travail en équipe pour garantir la satisfaction de la clientèle

Connaissances

Doser ingrédients

Montage decoration

Caractéristiques farines

Permis B

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Formation

CAP/BEP pâtisserie

Description du poste

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons, un pâtissier(H/F).Le poste requiert une expérience , ainsi qu'un BEP/CAP en pâtisserie.

• Réalisation de la fabrication des pâtisseries selon les recettes établies


• Préparation des différentes pâtes, crèmes et garnitures


• Maîtrise des techniques de cuisson et de dressage


• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire


• Participation à la gestion des stocks et des commandes


• Travail en équipe pour garantir la satisfaction de la clientèle

Type de contrat CDI

• Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée


• Travail les week-ends et jours fériés


• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité


• Travail en horaires fixes

Salaire

• Dépend de son expérience

Déplacements

Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Expérience

• Débutant accepté - Sous condition diplôme en patisserie


• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable


• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable


• Caractéristiques des farines levure, additifs


• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-faire professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe


• Faire preuve d'autonomie


• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié


• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie