Pâtissier H/F – Restauration collective – CDD 3 mois

Scalers; Puteaux; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Scalers recherche un Pâtissier H/F pour un CDD de 3 mois dans un restaurant d'entreprise à Puteaux (92). Vous réaliserez les desserts et préparations sucrées destinés aux collaborateurs du site, en collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe de production.

Vous évoluerez dans un environnement structuré avec des horaires réguliers du lundi au vendredi et serez responsable de la mise en place, de la qualité et de la préservation des produits selon les règles HACCP.

Responsabilités

• Réaliser les desserts, pâtisseries et préparations sucrées destinés au service quotidien.
• Préparer les différentes pâtes, crèmes, entremets, tartes et autres spécialités pâtissières.
• Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste de travail.
• Garantir la qualité gustative, la présentation et la régularité des desserts proposés.
• Adapter les quantités produites aux besoins du restaurant et aux volumes de service.
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à la diversification de l'offre de desserts.
• Gérer les matières premières, les stocks et les approvisionnements nécessaires à la production pâtissière.
• Veiller à la bonne conservation des produits et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et de votre espace de travail.

Description du poste

Nous recrutons pour le compte de notre client, acteur majeur de la restauration collective, un Pâtissier H/F en CDD de 3 mois pour rejoindre un restaurant d'entreprise situé à Puteaux (92). Vous intégrerez une équipe de professionnels de la restauration et serez chargé(e) de la réalisation des desserts et préparations sucrées proposés quotidiennement aux collaborateurs du site. Vous évoluerez dans un environnement de travail structuré, avec des horaires réguliers du lundi au vendredi. En collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe de production, vous serez responsable de la préparation des desserts et pâtisseries du restaurant.

Vos principales missions seront les suivantes :

• Réaliser les desserts, pâtisseries et préparations sucrées destinés au service quotidien.
• Préparer les différentes pâtes, crèmes, entremets, tartes et autres spécialités pâtissières.
• Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste de travail.
• Garantir la qualité gustative, la présentation et la régularité des desserts proposés.
• Adapter les quantités produites aux besoins du restaurant et aux volumes de service.
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à la diversification de l'offre de desserts.
• Gérer les matières premières, les stocks et les approvisionnements nécessaires à la production pâtissière.
• Veiller à la bonne conservation des produits et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et de votre espace de travail.