Patissier (H/F)

POMPON; Seysses; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d'entreprise

Job summary

La Boulangerie-Pâtisserie Pompon à Seysses (31600) recherche un pâtissier(ère) pour un remplacement maternité. Vous êtes intégré(e) à l’équipe de production et travaillez sous la supervision du chef pâtissier pour réaliser l’ensemble de nos pâtisseries, des gestes de fabrication à la finition, dans le respect des règles HACCP.

Profil recherché : CAP/BEP/Bac Pro pâtissier obligatoire, expérience non requise mais un vrai savoir-faire est apprécié.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP/Bac Pro pâtissier obligatoire.
• Expérience non requise mais un vrai savoir-faire est apprécié.
• Maîtrise des bases de la pâtisserie française et respect des règles HACCP.

Responsibilities

• Confectionner la gamme de pâtisseries traditionnelles et modernes sous la direction du chef pâtissier.
• Préparer et fabriquer les pâtes, crèmes, biscuits et garnitures.
• Montage, finition et dressage des gâteaux, entremets et tartes.
• Participer à l'élaboration des commandes spéciales.
• Entretien et nettoyage du poste et du matériel de production.
• Suivi des traçabilités et respect de la chaîne du froid.

Skills

Rigueur

Ponctualité

Esprit d'équipe

HACCP

Pâtisserie française

Education

CAP/BEP/Bac Pro Pâtissier

Job description

Entreprise : Boulangerie-Pâtisserie Pompon

Lieu de travail : Seysses (31600) , 7 place de la Libération

Type de contrat : Contrat à Durée Déterminée (CDD) - Remplacement congé maternité

Durée du contrat : 3 mois (évolutif selon les dates effectives du congé)

Durée hebdomadaire : 39 heures

Prise de poste : Dès que possible

À propos de nous

La Boulangerie-Pâtisserie Pompon est une maison artisanale reconnue pour la qualité de ses produits 100 % faits maison, élaborés à partir de matières premières locales et de saison. Nous recherchons un(e) pâtissier(e) passionné(e) et rigoureux(se) pour intégrer notre équipe de production pendant l'absence de notre collaboratrice.

Missions principales

• Sous la responsabilité du chef pâtissier, vous assurez la confection de notre gamme de pâtisseries traditionnelles et modernes dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Préparation et fabrication des pâtes, crèmes, biscuits et garnitures.
• Montage, finition et dressage des gâteaux, entremets, tartes et pièces individuelles.
• Participation à l'élaboration des commandes spéciales.
• Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel de production.
• Gestion du suivi des traçabilités et respect de la chaîne du froid.

Profil recherché

• Diplôme : CAP, BEP ou Bac Pro Pâtissier obligatoire.
• Expérience : débutant accepté
• Savoir-faire : Maîtrise des bases de la pâtisserie française, régularité et précision dans le dessage.
• Savoir-être : Esprit d'équipe, ponctualité, rigueur sanitaire et bonne capacité d'adaptation aux cadences de production du matin.

Conditions et avantages du poste

• Rythme de travail : 39 heures hebdomadaires sur 5 jours.
• Horaires : Travail en matinée (démarrage tôt le matin).
• Repos : 2 jours de repos consécutifs par semaine. Respect strict des pauses légales.
• Rémunération : Selon profil et expérience /mutuelle d'entreprise