Patissier (H/F)

Région Nouvelle-Aquitaine; Eysines; Sur place; EUR 23 212 - 26 114; Plein temps

Résumé du poste

LA CHOCOLATERIE DE BORDEAUX, située à Eysines, recherche un ouvrier spécialisé pour la fabrication quotidienne de pâtisseries et autres produits. Le poste inclut la préparation des pâtes et le respect des recettes de qualité.

Le candidat devra travailler 39 heures par semaine, y compris les week-ends et jours fériés. Le salaire brut proposé est compris entre 2080 et 2340 Euros sur 12 mois, à discuter selon les compétences.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Faire preuve d'autonomie.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Avoir l'esprit d'équipe.

Responsabilités

• Réaliser la fabrication quotidienne des pâtisseries, biscuiteries, glacerie...
• Préparer les pâtes, crèmes, garnitures et décors.
• Assurer le respect des recettes et des normes de qualité.
• Participer à l'entretien du laboratoire et du matériel.
• Contribuer à la création de nouvelles réalisations selon les saisons et les besoins de l'établissement.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

Qualification : Ouvrier spécialisé

Description du poste

Responsabilités

• Réaliser la fabrication quotidienne des pâtisseries, biscuiteries, glacerie...
• Préparer les pâtes, crèmes, garnitures et décors.
• Assurer le respect des recettes et des normes de qualité.
• Participer à l'entretien du laboratoire et du matériel.
• Contribuer à la création de nouvelles réalisations selon les saisons et les besoins de l'établissement.

Conditions

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail le samedi
• Salaire brut : 2080.0 Euros à 2340.0 Euros sur 12 mois (à discuter selon compétences)
• Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie