PATISSIER (H/F)

France Travail; Boé; Sur place; EUR 19 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recrute un Employé qualifié pour les ateliers de pâtisserie en CDI, en Nouvelle-Aquitaine (Boé). Travail en journée, 36H45/semaine, horaires variables et travail le week-end dans le secteur Hypermarchés.

Expérience minimale de 12 mois indispensable. Salaire brut mensuel: 1960,37 €. Compétences requises: doser les ingrédients; montage et décoration des produits pâtissiers; connaissance des farines et de la levure. Esprit d'équipe, autonomie et rigueur attendus.

Qualifications

• Expérience d'au moins 12 mois indispensable.
• Connaissance des farines, levures et additifs.
• Capacité à doser et à monter/décorer les produits pâtissiers.

Responsabilités

• Conduire et organiser les fermentations des produits crus.
• Préparer les produits et les cuissons selon les spécificités.
• Mise en forme et décoration des produits pâtissiers.
• Conditionner les produits et nettoyer le matériel.

Connaissances

Farines et levures

Dosage ingrédients

Decoration pâtissière

Esprit d'équipe

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

ACTIVITES TECHNIQUES :- Conduite et organisation des fermentations des produits crus- Mettre les produits crus en forme si nécessaire- Organiser et réaliser les cuissons en fonction des spécificités de chacun des produits "crus-précuits-feuilletés"- Mise en oeuvre, assemblage et valorisation des produits fabriqués "maison" et/ou semi-élaborés- Suivi de l'évolution des produits tout au long de la fabrication- Réalisation pour tout ou partie des opérations de finition et de décor- Conditionner les produits- Nettoyer le matériel et les équipementsRELATION CLIENT :- Disposer des produits sur le lieu de vente- Renseigner les clients- Préparer les commandes clients- Animer le point de vente- Réalisation d'une offre complémentaire

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 36H45/semaineTravail en journée

Travail en horaires variables

Travail le samedi

Travail le dimanche

• Salaire brut : Mensuel de 1960.37 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hypermarchés

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